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8 excelentes recetas de refrigerios

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Cada semana, nuestro equipo editorial aborda un nuevo ingrediente o plato con un objetivo en mente: crear comidas fáciles y deliciosas. Consulta aquí el lunes el ingrediente semanal y busca nuestras recetas el jueves. Siéntase libre de unirse a nosotros en nuestro esfuerzo; Esperamos ver qué comidas fantásticas se te ocurren. Los nuestros están abajo:

Esta semana: Aperitivos.

Estas recetas fáciles son excelentes como aperitivos, entremeses o como un bocadillo rápido por la tarde. Cómelos solos o prepáralos todos para la mejor fiesta.

Molly Aronica: Bruschetta de tomate fresco

Allison Beck: Nueces confitadas con miel con hierbas de Provenza

Arthur Bovino: Nachos "saludables" de 12 capas

Maryse Chevriere: Palomitas de maíz con mantequilla de Sriracha y parmesano

Yasmin Fahr: chips de pita de aguacate y tocino

Jess Kapadia: tocino confitado picante

Valaer Murray: Poppers con tocino y jalapeños al horno

Salmón Geri: Tortas de arroz con miso chisporroteando


Precaliente el horno a 180C / 160C Ventilador / Gas 4. Engrase y forre dos moldes para sándwich de 20 cm / 8 pulgadas: use un trozo de papel de hornear o de silicona para frotar un poco de mantequilla para hornear o untar alrededor del interior de los moldes hasta que los lados y la base estén ligeramente recubierto. Forre el fondo de las latas con un círculo de papel de hornear.

Rompe los huevos en un tazón grande, agrega el azúcar, la harina, el polvo de hornear y la mantequilla blanda. Mezclar todo junto hasta que esté bien combinado. Tenga cuidado de no mezclar demasiado; tan pronto como todo esté mezclado, debe detenerse. La mezcla terminada debe tener una consistencia suave de "gota".

Divida la mezcla uniformemente entre las latas. Use una espátula para quitar toda la mezcla del tazón y alise suavemente la superficie de los pasteles.

Coloque las latas en el estante medio del horno y hornee por 25 minutos. No se sienta tentado a abrir la puerta mientras están cocinando, pero después de 20 minutos mire por la puerta para revisarlos.

Mientras se cocinan los pasteles, prepara la mermelada. Pon las frambuesas en una cacerola pequeña y profunda y tritúralas con un machacador. Agrega el azúcar y lleva a ebullición a fuego lento hasta que el azúcar se derrita. Sube el fuego y deja hervir durante 4 minutos. Retirar del fuego y verter con cuidado en un recipiente poco profundo. Deje enfriar y cuaje.

Los pasteles están listos cuando están dorados y se desprenden del borde de las latas. Presiónelos suavemente para comprobar que deben ser elásticos al tacto. Retirarlos del horno y dejar enfriar en las latas durante 5 minutos. Luego, pase una paleta o un cuchillo de mantequilla redondeado alrededor del borde interior de la lata y gire con cuidado los pasteles sobre una rejilla para enfriar.

Para sacar los pasteles de las latas sin dejar una marca de rejilla en la parte superior, coloque el paño de cocina limpio sobre la lata, coloque la mano sobre el paño de cocina y dé vuelta la lata. El pastel debe salir sobre tu mano y el paño de cocina, luego puedes girarlo de tu mano sobre la rejilla de alambre. Dejar enfriar por completo.

Para la crema de mantequilla, bata la mantequilla en un tazón grande hasta que esté suave. Agrega la mitad del azúcar glas y bate hasta que quede suave. Agregue el azúcar glas restante y una cucharada de leche y bata la mezcla hasta que quede cremosa y suave. Agregue la cucharada restante de leche si la crema de mantequilla está demasiado espesa. Vierta la crema de mantequilla en una manga pastelera equipada con una boquilla simple.

Para armar, elija el bizcocho con la mejor parte superior, luego coloque el otro pastel de arriba hacia abajo en un plato para servir. Unte con la mermelada y luego coloque la crema de mantequilla sobre la mermelada. Coloque el otro bizcocho encima (el de arriba hacia arriba) y espolvoree con azúcar en polvo para servir.


Precaliente el horno a 180C / 160C Ventilador / Gas 4. Engrase y forre dos moldes para sándwich de 20 cm / 8 pulgadas: use un trozo de papel para hornear o de silicona para frotar un poco de mantequilla para hornear o untar alrededor del interior de los moldes hasta que los lados y la base estén ligeramente recubierto. Forre el fondo de las latas con un círculo de papel de hornear.

Rompe los huevos en un tazón grande, agrega el azúcar, la harina, el polvo de hornear y la mantequilla blanda. Mezclar todo junto hasta que esté bien combinado. Tenga cuidado de no mezclar demasiado; tan pronto como todo esté mezclado, debe detenerse. La mezcla terminada debe tener una consistencia suave de "gota".

Divida la mezcla uniformemente entre las latas. Use una espátula para quitar toda la mezcla del tazón y alise suavemente la superficie de los pasteles.

Coloque las latas en el estante medio del horno y hornee por 25 minutos. No se sienta tentado a abrir la puerta mientras están cocinando, pero después de 20 minutos mire a través de la puerta para revisarlos.

Mientras se cocinan los pasteles, prepara la mermelada. Pon las frambuesas en una cacerola pequeña y profunda y tritúralas con un machacador. Agrega el azúcar y lleva a ebullición a fuego lento hasta que el azúcar se derrita. Sube el fuego y deja hervir durante 4 minutos. Retirar del fuego y verter con cuidado en un recipiente poco profundo. Deje enfriar y cuaje.

Los pasteles están listos cuando están dorados y se desprenden del borde de las latas. Presiónelos suavemente para verificar, deben ser elásticos al tacto. Retirarlos del horno y dejar enfriar en las latas durante 5 minutos. Luego, pase una paleta o un cuchillo de mantequilla redondeado alrededor del borde interior de la lata y gire con cuidado los pasteles sobre una rejilla para enfriar.

Para sacar los pasteles de las latas sin dejar una marca de rejilla en la parte superior, coloque el paño de cocina limpio sobre la lata, coloque la mano sobre el paño de cocina y dé vuelta la lata. El pastel debe salir sobre tu mano y el paño de cocina, luego puedes girarlo de tu mano sobre la rejilla de alambre. Dejar enfriar por completo.

Para la crema de mantequilla, bata la mantequilla en un tazón grande hasta que esté suave. Agrega la mitad del azúcar glas y bate hasta que quede suave. Agregue el azúcar glas restante y una cucharada de leche y bata la mezcla hasta que quede cremosa y suave. Agregue la cucharada restante de leche si la crema de mantequilla está demasiado espesa. Vierta la crema de mantequilla en una manga pastelera equipada con una boquilla simple.

Para armar, elija el bizcocho con la mejor parte superior, luego coloque el otro pastel de arriba hacia abajo en un plato para servir. Unte con la mermelada y luego coloque la crema de mantequilla sobre la mermelada. Coloque el otro bizcocho encima (el de arriba hacia arriba) y espolvoree con azúcar en polvo para servir.


Precaliente el horno a 180C / 160C Ventilador / Gas 4. Engrase y forre dos moldes para sándwich de 20 cm / 8 pulgadas: use un trozo de papel de hornear o de silicona para frotar un poco de mantequilla para hornear o untar alrededor del interior de los moldes hasta que los lados y la base estén ligeramente recubierto. Forre el fondo de las latas con un círculo de papel de hornear.

Romper los huevos en un tazón grande, agregar el azúcar, la harina, el polvo de hornear y la mantequilla blanda. Mezclar todo junto hasta que esté bien combinado. Tenga cuidado de no mezclar demasiado; tan pronto como todo esté mezclado, debe detenerse. La mezcla terminada debe tener una consistencia suave de "gota".

Divida la mezcla uniformemente entre las latas. Use una espátula para quitar toda la mezcla del tazón y alise suavemente la superficie de los pasteles.

Coloque las latas en el estante medio del horno y hornee por 25 minutos. No se sienta tentado a abrir la puerta mientras están cocinando, pero después de 20 minutos mire a través de la puerta para revisarlos.

Mientras se cocinan los pasteles, prepara la mermelada. Pon las frambuesas en una cacerola pequeña y profunda y tritúralas con un machacador. Agrega el azúcar y lleva a ebullición a fuego lento hasta que el azúcar se derrita. Sube el fuego y deja hervir durante 4 minutos. Retirar del fuego y verter con cuidado en un recipiente poco profundo. Deje enfriar y cuaje.

Los pasteles están listos cuando están dorados y se desprenden del borde de las latas. Presiónelos suavemente para verificar, deben ser elásticos al tacto. Retirarlos del horno y dejar enfriar en las latas durante 5 minutos. Luego, pase una paleta o un cuchillo de mantequilla redondeado alrededor del borde interior de la lata y gire con cuidado los pasteles sobre una rejilla para enfriar.

Para sacar los pasteles de las latas sin dejar una marca de rejilla en la parte superior, coloque el paño de cocina limpio sobre la lata, coloque la mano sobre el paño de cocina y dé vuelta la lata. El pastel debe salir sobre tu mano y el paño de cocina, luego puedes girarlo de tu mano a la rejilla de alambre. Dejar enfriar por completo.

Para la crema de mantequilla, bata la mantequilla en un tazón grande hasta que esté suave. Agrega la mitad del azúcar glas y bate hasta que quede suave. Agregue el azúcar glas restante y una cucharada de leche y bata la mezcla hasta que quede cremosa y suave. Agregue la cucharada restante de leche si la crema de mantequilla está demasiado espesa. Vierta la crema de mantequilla en una manga pastelera equipada con una boquilla simple.

Para armar, elija el bizcocho con la mejor parte superior, luego coloque el otro pastel de arriba hacia abajo en un plato para servir. Unte con la mermelada y luego coloque la crema de mantequilla sobre la mermelada. Coloque el otro bizcocho encima (el de arriba hacia arriba) y espolvoree con azúcar en polvo para servir.


Precaliente el horno a 180C / 160C Ventilador / Gas 4. Engrase y forre dos moldes para sándwich de 20 cm / 8 pulgadas: use un trozo de papel para hornear o de silicona para frotar un poco de mantequilla para hornear o untar alrededor del interior de los moldes hasta que los lados y la base estén ligeramente recubierto. Forre el fondo de las latas con un círculo de papel de hornear.

Romper los huevos en un tazón grande, agregar el azúcar, la harina, el polvo de hornear y la mantequilla blanda. Mezclar todo junto hasta que esté bien combinado. Tenga cuidado de no mezclar demasiado; tan pronto como todo esté mezclado, debe detenerse. La mezcla terminada debe tener una consistencia suave de "gota".

Divida la mezcla uniformemente entre las latas. Use una espátula para quitar toda la mezcla del tazón y alise suavemente la superficie de los pasteles.

Coloque las latas en el estante medio del horno y hornee por 25 minutos. No se sienta tentado a abrir la puerta mientras están cocinando, pero después de 20 minutos mire a través de la puerta para revisarlos.

Mientras se cocinan los pasteles, prepara la mermelada. Pon las frambuesas en una cacerola pequeña y profunda y tritúralas con un machacador. Agrega el azúcar y lleva a ebullición a fuego lento hasta que el azúcar se derrita. Sube el fuego y deja hervir durante 4 minutos. Retirar del fuego y verter con cuidado en un recipiente poco profundo. Deje enfriar y cuaje.

Los pasteles están listos cuando están dorados y se desprenden del borde de las latas. Presiónelos suavemente para verificar, deben ser elásticos al tacto. Retirarlos del horno y dejar enfriar en las latas durante 5 minutos. Luego, pase una paleta o un cuchillo de mantequilla redondeado alrededor del borde interior de la lata y gire con cuidado los pasteles sobre una rejilla para enfriar.

Para sacar los pasteles de las latas sin dejar una marca de rejilla en la parte superior, coloque el paño de cocina limpio sobre la lata, coloque la mano sobre el paño de cocina y dé vuelta la lata. El pastel debe salir sobre tu mano y el paño de cocina, luego puedes girarlo de tu mano sobre la rejilla de alambre. Dejar enfriar por completo.

Para la crema de mantequilla, bata la mantequilla en un tazón grande hasta que esté suave. Agrega la mitad del azúcar glas y bate hasta que quede suave. Agregue el azúcar glas restante y una cucharada de leche y bata la mezcla hasta que quede cremosa y suave. Agregue la cucharada restante de leche si la crema de mantequilla está demasiado espesa. Vierta la crema de mantequilla en una manga pastelera equipada con una boquilla simple.

Para armar, elija el bizcocho con la mejor parte superior, luego coloque el otro pastel de arriba hacia abajo en un plato para servir. Unte con la mermelada y luego coloque la crema de mantequilla sobre la mermelada. Coloque el otro bizcocho encima (el de arriba hacia arriba) y espolvoree con azúcar en polvo para servir.


Precaliente el horno a 180C / 160C Ventilador / Gas 4. Engrase y forre dos moldes para sándwich de 20 cm / 8 pulgadas: use un trozo de papel de hornear o de silicona para frotar un poco de mantequilla para hornear o untar alrededor del interior de los moldes hasta que los lados y la base estén ligeramente recubierto. Forre el fondo de las latas con un círculo de papel de hornear.

Rompe los huevos en un tazón grande, agrega el azúcar, la harina, el polvo de hornear y la mantequilla blanda. Mezclar todo junto hasta que esté bien combinado. Tenga cuidado de no mezclar demasiado; tan pronto como todo esté mezclado, debe detenerse. La mezcla terminada debe tener una consistencia suave de "gota".

Divida la mezcla uniformemente entre las latas. Use una espátula para quitar toda la mezcla del tazón y alise suavemente la superficie de los pasteles.

Coloque las latas en el estante medio del horno y hornee por 25 minutos. No se sienta tentado a abrir la puerta mientras están cocinando, pero después de 20 minutos mire por la puerta para revisarlos.

Mientras se cocinan los pasteles, prepara la mermelada. Pon las frambuesas en una cacerola pequeña y profunda y tritúralas con un machacador. Agrega el azúcar y lleva a ebullición a fuego lento hasta que el azúcar se derrita. Sube el fuego y deja hervir durante 4 minutos. Retirar del fuego y verter con cuidado en un recipiente poco profundo. Deje enfriar y cuaje.

Los pasteles están listos cuando están dorados y se desprenden del borde de las latas. Presiónelos suavemente para verificar, deben ser elásticos al tacto. Retirarlos del horno y dejar enfriar en las latas durante 5 minutos. Luego, pase una paleta o un cuchillo de mantequilla redondeado alrededor del borde interior de la lata y gire con cuidado los pasteles sobre una rejilla para enfriar.

Para sacar los pasteles de las latas sin dejar una marca de rejilla en la parte superior, coloque el paño de cocina limpio sobre la lata, coloque la mano sobre el paño de cocina y dé vuelta la lata. El pastel debe salir sobre tu mano y el paño de cocina, luego puedes girarlo de tu mano sobre la rejilla de alambre. Dejar enfriar por completo.

Para la crema de mantequilla, bata la mantequilla en un tazón grande hasta que esté suave. Agrega la mitad del azúcar glas y bate hasta que quede suave. Agregue el azúcar glas restante y una cucharada de leche y bata la mezcla hasta que quede cremosa y suave. Agregue la cucharada restante de leche si la crema de mantequilla está demasiado espesa. Vierta la crema de mantequilla en una manga pastelera equipada con una boquilla simple.

Para armar, elija el bizcocho con la mejor parte superior, luego coloque el otro pastel de arriba hacia abajo en un plato para servir. Unte con la mermelada y luego coloque la crema de mantequilla sobre la mermelada. Coloque el otro bizcocho encima (el de arriba hacia arriba) y espolvoree con azúcar en polvo para servir.


Precaliente el horno a 180C / 160C Ventilador / Gas 4. Engrase y forre dos moldes para sándwich de 20 cm / 8 pulgadas: use un trozo de papel para hornear o de silicona para frotar un poco de mantequilla para hornear o untar alrededor del interior de los moldes hasta que los lados y la base estén ligeramente recubierto. Forre el fondo de las latas con un círculo de papel de hornear.

Romper los huevos en un tazón grande, agregar el azúcar, la harina, el polvo de hornear y la mantequilla blanda. Mezclar todo junto hasta que esté bien combinado. Tenga cuidado de no mezclar demasiado; tan pronto como todo esté mezclado, debe detenerse. La mezcla terminada debe tener una consistencia suave de "gota".

Divida la mezcla uniformemente entre las latas. Use una espátula para quitar toda la mezcla del tazón y alise suavemente la superficie de los pasteles.

Coloque las latas en el estante medio del horno y hornee por 25 minutos. No se sienta tentado a abrir la puerta mientras están cocinando, pero después de 20 minutos mire por la puerta para revisarlos.

Mientras se cocinan los pasteles, prepara la mermelada. Pon las frambuesas en una cacerola pequeña y profunda y tritúralas con un machacador. Agrega el azúcar y lleva a ebullición a fuego lento hasta que el azúcar se derrita. Sube el fuego y deja hervir durante 4 minutos. Retirar del fuego y verter con cuidado en un recipiente poco profundo. Deje enfriar y cuaje.

Los pasteles están listos cuando están dorados y se desprenden del borde de las latas. Presiónelos suavemente para verificar, deben ser elásticos al tacto. Retirarlos del horno y dejar enfriar en las latas durante 5 minutos. Luego, pase una paleta o un cuchillo de mantequilla redondeado alrededor del borde interior de la lata y gire con cuidado los pasteles sobre una rejilla para enfriar.

Para sacar los pasteles de las latas sin dejar una marca de rejilla en la parte superior, coloque el paño de cocina limpio sobre la lata, coloque la mano sobre el paño de cocina y dé vuelta la lata. El pastel debe salir sobre tu mano y el paño de cocina, luego puedes girarlo de tu mano a la rejilla de alambre. Dejar enfriar por completo.

Para la crema de mantequilla, bata la mantequilla en un tazón grande hasta que esté suave. Agrega la mitad del azúcar glas y bate hasta que quede suave. Agregue el azúcar glas restante y una cucharada de leche y bata la mezcla hasta que quede cremosa y suave. Agregue la cucharada restante de leche si la crema de mantequilla está demasiado espesa. Vierta la crema de mantequilla en una manga pastelera equipada con una boquilla simple.

Para armar, elija el bizcocho con la mejor parte superior, luego coloque el otro pastel de arriba hacia abajo en un plato para servir. Unte con la mermelada y luego coloque la crema de mantequilla sobre la mermelada. Coloque el otro bizcocho encima (el de arriba hacia arriba) y espolvoree con azúcar en polvo para servir.


Precaliente el horno a 180C / 160C Ventilador / Gas 4. Engrase y forre dos moldes para sándwich de 20 cm / 8 pulgadas: use un trozo de papel de hornear o de silicona para frotar un poco de mantequilla para hornear o untar alrededor del interior de los moldes hasta que los lados y la base estén ligeramente recubierto. Forre el fondo de las latas con un círculo de papel de hornear.

Romper los huevos en un tazón grande, agregar el azúcar, la harina, el polvo de hornear y la mantequilla blanda. Mezclar todo junto hasta que esté bien combinado. Tenga cuidado de no mezclar demasiado; tan pronto como todo esté mezclado, debe detenerse. La mezcla terminada debe tener una consistencia suave de "gota".

Divida la mezcla uniformemente entre las latas. Use una espátula para quitar toda la mezcla del tazón y alise suavemente la superficie de los pasteles.

Coloque las latas en el estante medio del horno y hornee por 25 minutos. No se sienta tentado a abrir la puerta mientras están cocinando, pero después de 20 minutos mire por la puerta para revisarlos.

Mientras se cocinan los pasteles, prepara la mermelada. Pon las frambuesas en una cacerola pequeña y profunda y tritúralas con un machacador. Agrega el azúcar y lleva a ebullición a fuego lento hasta que el azúcar se derrita. Sube el fuego y deja hervir durante 4 minutos. Retirar del fuego y verter con cuidado en un recipiente poco profundo. Deje enfriar y cuaje.

Los pasteles están listos cuando están dorados y se desprenden del borde de las latas. Presiónelos suavemente para comprobar que deben ser elásticos al tacto. Retirarlos del horno y dejar enfriar en las latas durante 5 minutos. Luego, pase una paleta o un cuchillo de mantequilla redondeado alrededor del borde interior de la lata y gire con cuidado los pasteles sobre una rejilla para enfriar.

Para sacar los pasteles de las latas sin dejar una marca de rejilla en la parte superior, coloque el paño de cocina limpio sobre la lata, coloque la mano sobre el paño de cocina y dé vuelta la lata. El pastel debe salir sobre tu mano y el paño de cocina, luego puedes girarlo de tu mano sobre la rejilla de alambre. Dejar enfriar por completo.

Para la crema de mantequilla, bata la mantequilla en un tazón grande hasta que esté suave. Agrega la mitad del azúcar glas y bate hasta que quede suave. Agregue el azúcar glas restante y una cucharada de leche y bata la mezcla hasta que quede cremosa y suave. Agregue la cucharada restante de leche si la crema de mantequilla está demasiado espesa. Vierta la crema de mantequilla en una manga pastelera equipada con una boquilla simple.

Para armar, elija el bizcocho con la mejor parte superior, luego coloque el otro pastel de arriba hacia abajo en un plato para servir. Unte con la mermelada y luego coloque la crema de mantequilla sobre la mermelada. Coloque el otro bizcocho encima (el de arriba hacia arriba) y espolvoree con azúcar en polvo para servir.


Precaliente el horno a 180C / 160C Ventilador / Gas 4. Engrase y forre dos moldes para sándwich de 20 cm / 8 pulgadas: use un trozo de papel para hornear o de silicona para frotar un poco de mantequilla para hornear o untar alrededor del interior de los moldes hasta que los lados y la base estén ligeramente recubierto. Forre el fondo de las latas con un círculo de papel de hornear.

Rompe los huevos en un tazón grande, agrega el azúcar, la harina, el polvo de hornear y la mantequilla blanda. Mezclar todo junto hasta que esté bien combinado. Tenga cuidado de no mezclar demasiado; tan pronto como todo esté mezclado, debe detenerse. La mezcla terminada debe tener una consistencia suave de "gota".

Divida la mezcla uniformemente entre las latas. Use una espátula para quitar toda la mezcla del tazón y alise suavemente la superficie de los pasteles.

Coloque las latas en el estante medio del horno y hornee por 25 minutos. No se sienta tentado a abrir la puerta mientras están cocinando, pero después de 20 minutos mire a través de la puerta para revisarlos.

Mientras se cocinan los pasteles, prepara la mermelada. Pon las frambuesas en una cacerola pequeña y profunda y tritúralas con un machacador. Agrega el azúcar y lleva a ebullición a fuego lento hasta que el azúcar se derrita. Sube el fuego y deja hervir durante 4 minutos. Retirar del fuego y verter con cuidado en un recipiente poco profundo. Deje enfriar y cuaje.

Los pasteles están listos cuando están dorados y se desprenden del borde de las latas. Presiónelos suavemente para verificar, deben ser elásticos al tacto. Retirarlos del horno y dejar enfriar en las latas durante 5 minutos. Luego, pase una paleta o un cuchillo de mantequilla redondeado alrededor del borde interior de la lata y gire con cuidado los pasteles sobre una rejilla para enfriar.

Para sacar los pasteles de las latas sin dejar una marca de rejilla en la parte superior, coloque el paño de cocina limpio sobre la lata, coloque la mano sobre el paño de cocina y dé vuelta la lata. El pastel debe salir sobre tu mano y el paño de cocina, luego puedes girarlo de tu mano a la rejilla de alambre. Dejar enfriar por completo.

Para la crema de mantequilla, bata la mantequilla en un tazón grande hasta que esté suave. Agrega la mitad del azúcar glas y bate hasta que quede suave. Agregue el azúcar glas restante y una cucharada de leche y bata la mezcla hasta que quede cremosa y suave. Agregue la cucharada restante de leche si la crema de mantequilla está demasiado espesa. Vierta la crema de mantequilla en una manga pastelera equipada con una boquilla simple.

Para armar, elija el bizcocho con la mejor parte superior, luego coloque el otro pastel de arriba hacia abajo en un plato para servir. Unte con la mermelada y luego coloque la crema de mantequilla sobre la mermelada. Coloque el otro bizcocho encima (el de arriba hacia arriba) y espolvoree con azúcar en polvo para servir.


Precaliente el horno a 180C / 160C Ventilador / Gas 4. Engrase y forre dos moldes para sándwich de 20 cm / 8 pulgadas: use un trozo de papel para hornear o de silicona para frotar un poco de mantequilla para hornear o untar alrededor del interior de los moldes hasta que los lados y la base estén ligeramente recubierto. Forre el fondo de las latas con un círculo de papel de hornear.

Romper los huevos en un tazón grande, agregar el azúcar, la harina, el polvo de hornear y la mantequilla blanda. Mezclar todo junto hasta que esté bien combinado. Tenga cuidado de no mezclar demasiado; tan pronto como todo esté mezclado, debe detenerse. La mezcla terminada debe tener una consistencia suave de "gota".

Divida la mezcla uniformemente entre las latas. Use una espátula para quitar toda la mezcla del tazón y alise suavemente la superficie de los pasteles.

Coloque las latas en el estante medio del horno y hornee por 25 minutos. No se sienta tentado a abrir la puerta mientras están cocinando, pero después de 20 minutos mire por la puerta para revisarlos.

Mientras se cocinan los pasteles, prepara la mermelada. Pon las frambuesas en una cacerola pequeña y profunda y tritúralas con un machacador. Agrega el azúcar y lleva a ebullición a fuego lento hasta que el azúcar se derrita. Sube el fuego y deja hervir durante 4 minutos. Retirar del fuego y verter con cuidado en un recipiente poco profundo. Deje enfriar y cuaje.

Los pasteles están listos cuando están dorados y se desprenden del borde de las latas. Presiónelos suavemente para verificar, deben ser elásticos al tacto. Retirarlos del horno y dejar enfriar en las latas durante 5 minutos. Luego, pase una paleta o un cuchillo de mantequilla redondeado alrededor del borde interior de la lata y gire con cuidado los pasteles sobre una rejilla para enfriar.

Para sacar los pasteles de las latas sin dejar una marca de rejilla en la parte superior, coloque el paño de cocina limpio sobre la lata, coloque la mano sobre el paño de cocina y dé vuelta la lata. El pastel debe salir sobre tu mano y el paño de cocina, luego puedes girarlo de tu mano sobre la rejilla de alambre. Dejar enfriar por completo.

Para la crema de mantequilla, bata la mantequilla en un tazón grande hasta que esté suave. Agrega la mitad del azúcar glas y bate hasta que quede suave. Agregue el azúcar glas restante y una cucharada de leche y bata la mezcla hasta que quede cremosa y suave. Agregue la cucharada restante de leche si la crema de mantequilla está demasiado espesa. Vierta la crema de mantequilla en una manga pastelera equipada con una boquilla simple.

Para armar, elija el bizcocho con la mejor parte superior, luego coloque el otro pastel de arriba hacia abajo en un plato para servir. Unte con la mermelada y luego coloque la crema de mantequilla sobre la mermelada. Coloque el otro bizcocho encima (el de arriba hacia arriba) y espolvoree con azúcar en polvo para servir.


Precaliente el horno a 180C / 160C Ventilador / Gas 4. Engrase y forre dos moldes para sándwich de 20 cm / 8 pulgadas: use un trozo de papel de hornear o de silicona para frotar un poco de mantequilla para hornear o untar alrededor del interior de los moldes hasta que los lados y la base estén ligeramente recubierto. Forre el fondo de las latas con un círculo de papel de hornear.

Romper los huevos en un tazón grande, agregar el azúcar, la harina, el polvo de hornear y la mantequilla blanda. Mezclar todo junto hasta que esté bien combinado. Tenga cuidado de no mezclar demasiado; tan pronto como todo esté mezclado, debe detenerse. La mezcla terminada debe tener una consistencia suave de "gota".

Divida la mezcla uniformemente entre las latas. Use una espátula para quitar toda la mezcla del tazón y alise suavemente la superficie de los pasteles.

Coloque las latas en el estante medio del horno y hornee por 25 minutos. No se sienta tentado a abrir la puerta mientras están cocinando, pero después de 20 minutos mire por la puerta para revisarlos.

Mientras se cocinan los pasteles, prepara la mermelada. Pon las frambuesas en una cacerola pequeña y profunda y tritúralas con un machacador. Agrega el azúcar y lleva a ebullición a fuego lento hasta que el azúcar se derrita. Sube el fuego y deja hervir durante 4 minutos. Retirar del fuego y verter con cuidado en un recipiente poco profundo. Deje enfriar y cuaje.

Los pasteles están listos cuando están dorados y se desprenden del borde de las latas. Presiónelos suavemente para verificar, deben ser elásticos al tacto. Retirarlos del horno y dejar enfriar en las latas durante 5 minutos. Luego, pase una paleta o un cuchillo de mantequilla redondeado alrededor del borde interior de la lata y gire con cuidado los pasteles sobre una rejilla para enfriar.

Para sacar los pasteles de las latas sin dejar una marca de rejilla en la parte superior, coloque el paño de cocina limpio sobre la lata, coloque la mano sobre el paño de cocina y dé vuelta la lata. El pastel debe salir sobre tu mano y el paño de cocina, luego puedes girarlo de tu mano a la rejilla de alambre. Dejar enfriar por completo.

Para la crema de mantequilla, bata la mantequilla en un tazón grande hasta que esté suave. Agrega la mitad del azúcar glas y bate hasta que quede suave. Agregue el azúcar glas restante y una cucharada de leche y bata la mezcla hasta que quede cremosa y suave. Agregue la cucharada restante de leche si la crema de mantequilla está demasiado espesa. Vierta la crema de mantequilla en una manga pastelera equipada con una boquilla simple.

Para armar, elija el bizcocho con la mejor parte superior, luego coloque el otro pastel de arriba hacia abajo en un plato para servir. Unte con la mermelada y luego coloque la crema de mantequilla sobre la mermelada. Coloque el otro bizcocho encima (el de arriba hacia arriba) y espolvoree con azúcar en polvo para servir.