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Receta de champiñones rellenos Biggest Loser

Receta de champiñones rellenos Biggest Loser


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Recioe de champiñones rellenos del perdedor más grande delicioso

Receta fácil y saludable de champiñones rellenos Biggest Loser y solo 3 carbohidratos por porción.

Fuente de la receta: Recetas gratuitas de Biggest Loser

Ingredientes

Spray de aceite de oliva
4 champiñones medianos
2 cucharaditas de perejil de hoja plana fresco picado
1 1/2 cucharadas de queso feta descremado desmenuzado
1/2 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
1/8 cucharadita de cayena, o al gusto

Direcciones

Precalienta el horno a 425 ° F. Rocíe ligeramente una fuente para hornear pequeña con aceite en aerosol.
Saque los tallos de los champiñones girando suavemente el tallo hasta que se suelte y salga de la parte superior del champiñón. Pica los tallos y colócalos en un tazón pequeño para mezclar. Coloque las tapas en la fuente para hornear reservada con el tallo hacia arriba.

Agregue el perejil, el queso, el aceite y la pimienta de cayena al tazón. Revuelva para mezclar bien. Vierta la mezcla de manera uniforme sobre las tapas de champiñones reservados. Divida la mezcla restante uniformemente entre las tapas de los champiñones, amontonando el relleno en cada tapa.

Hornee por 12 a 15 minutos, o hasta que estén tiernos. Deje reposar los champiñones para que se enfríen un poco antes de servir.

Rinde 1 ración

Por porción: 48 calorías, 4 g de proteína, 3 g de carbohidratos, 3 g de grasa, trazas de grasas saturadas, trazas de grasas poliinsaturadas, 2 g de grasas monoinsaturadas, 0 mg de colesterol, <1 g de fibra, 157 mg de sodio.

Fuente de la receta: Recetas gratuitas de Biggest Loser


    • 1 libra de champiñones
    • 3/4 barra (6 cucharadas) de mantequilla sin sal
    • 1/2 taza de nueces
    • 1/2 taza de hojas frescas de perejil
    • 1 cebolla
    • 1 taza de queso cheddar picante rallado grueso (aproximadamente 4 onzas)
    • 1/2 taza de pan rallado fino
    • 1/4 cucharadita de sal o al gusto
    1. Precaliente el horno a 350 ° F.
    2. Quite los tallos de los champiñones y pique los tallos. Mantequilla derretida. Con un pincel de repostería, cepille suavemente las tapas de los champiñones con un poco de mantequilla derretida. Coloque las tapas, con el tallo hacia arriba, en una bandeja para hornear grande.
    3. Tostar ligeramente las nueces y picarlas finamente. Pica finamente el perejil. Pique finamente la cebolla y, en una sartén grande y pesada, saltee con los tallos picados en la mantequilla restante a fuego moderadamente alto hasta que la mezcla se ablande. Retire la sartén del fuego y agregue los ingredientes restantes. Dividir la mezcla entre las tapas de los hongos, amontonando un poco. Los champiñones se pueden rellenar con 4 horas de anticipación y enfriar, cubrir.
    4. Hornea los champiñones en el medio del horno 20 minutos. Sirva los champiñones calientes.

    Resumen de la receta

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 1 cebolla picada
    • 24 champiñones, sin tallos y picados
    • sal y pimienta negra molida al gusto
    • 1 frasco (12 onzas) de corazones de alcachofa marinados, escurridos y picados
    • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
    • 2 cucharadas de crema agria
    • 1 taza de mezcla de queso italiano rallado
    • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
    • ½ cucharadita de sal de ajo o al gusto

    Precaliente un horno a 350 grados F (175 grados C). Prepara una bandeja para hornear con aceite en aerosol.

    Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio, cocine las cebollas y los tallos de los champiñones en el aceite caliente hasta que la cebolla esté transparente, unos 5 minutos sazone con sal y pimienta. Transfiera la mezcla a un tazón grande, agregue los corazones de alcachofa, el queso crema, la crema agria, la mezcla de queso italiano y el queso parmesano. Sazone con sal, pimienta y sal de ajo. Revuelva la mezcla hasta que los ingredientes se distribuyan uniformemente. Rellena las tapas de los champiñones con la mezcla. Coloca los champiñones rellenos en la bandeja para hornear preparada.

    Hornea en el horno precalentado hasta que el relleno comience a burbujear, unos 20 minutos.


    Champiñones rellenos

    ¡Estos fáciles champiñones rellenos dejarán boquiabiertos a los invitados en tu próxima fiesta! El relleno sabroso y crujiente es delicioso sobre jugosos champiñones asados.

    Los champiñones rellenos son un tema polémico en nuestra casa. Aquí & # 8217s por qué:

    Siempre que saco un lote del horno, elijo uno para probar. Doy un bocado, saboreando la crujiente cobertura de umami sobre el jugoso champiñón asado. Luego, busco un segundo, pero con toda probabilidad, ¡el resto ya se ha desvanecido! Jack no puede obtener suficiente de la mayoría de las recetas de hongos, y estos hongos rellenos no son una excepción.

    Pero honestamente, no puedo culparlo. El relleno & # 8211 una sabrosa mezcla de pan rallado panko, pecorino, piñones, tomates secados al sol, perejil y ajo & # 8211 ofrece el contraste crujiente perfecto para los tiernos champiñones. Y afortunadamente, son fáciles de hacer. Si quiero otro lote, todo lo que tengo que hacer es mezclar más relleno, apilarlo en tapas de champiñones cremini y hornear.

    En serio, sin embargo, no puedo & # 8217 recomendar esta receta de champiñones rellenos lo suficiente. No solo es delicioso, sino que también es festivo, lleno de ingredientes rojos, blancos y verdes. Estos champiñones rellenos serían adorables aperitivos del tamaño de un bocado para su próxima fiesta navideña & # 8211 ¡solo asegúrese de tener suficientes ingredientes a mano para un segundo lote en caso de que el primero desaparezca!

    Cómo hacer champiñones rellenos

    Primero, limpia y corta los tallos de los champiñones. Retire y deseche con cuidado los tallos de los hongos, teniendo cuidado de mantener intactas las tapas de los hongos. Luego, use una toalla de papel húmeda para limpiar las tapas de los hongos y extiéndalas, con el lado de la cavidad hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Rocíe las tapas de champiñones con aceite de oliva y sazone generosamente con sal y pimienta.

    A continuación, haz el relleno. Mezcle el queso rallado, los tomates secados al sol, el perejil, el pan rallado, el ajo, los piñones, la sal y unas cuantas muelas de pimienta negra.

    Luego, llena cada hongo. Vierta el relleno en las cavidades de los hongos, apilándolo con cuidado lo más alto que pueda. Al colocarlo sobre los champiñones, es posible que parte del relleno se caiga. ¡Eso está bien! Haz tu mejor esfuerzo para llenar cada hongo tanto como puedas.

    Y finalmente, ¡hornea! Rocíe generosamente los champiñones rellenos con aceite de oliva y hornee durante 20 minutos más o menos, hasta que los champiñones estén tiernos y el relleno esté dorado. Déjalos enfriar un poco y luego, ¡cómelos!

    Consejos de recetas de champiñones rellenos

    • Champiñones más grandes = más relleno. ¿Necesito decir mas? Use los hongos cremini más grandes que pueda encontrar para esta receta. Retendrán más mezcla de pan rallado que los pequeños, y será más fácil apilar el relleno en ellos.
    • Pica finamente los ingredientes del relleno. Los mejores champiñones rellenos tienen un poco de todo en cada bocado. Pica los ingredientes del relleno en trozos pequeños que se incorporarán uniformemente entre sí. Trate de que los tomates secados al sol tengan un tamaño similar al de los piñones y ralle el queso en un rallador Microplane o en los agujeros más pequeños de un rallador de caja.
    • No olvides condimentar los champiñones. ¡Es fácil omitir este paso! Antes de cargar las tapas de champiñones, rocíelas con aceite de oliva y espolvoree con sal. Este simple paso realmente hace que esta receta de champiñones rellenos mejore un poco.
    • ¡Hazles una comida! Estos champiñones rellenos son un excelente aperitivo para la fiesta, pero en ocasiones, también los comeremos para la cena. ¡Sírvelos con una cucharada grande de farro o quinua con hierbas!

    Más aperitivos de fiesta favoritos

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    Los champiñones están llenos de una cantidad asombrosa de agua, por lo que encontrará que el relleno se vuelve muy aguado una vez horneado a menos que haga algo para lidiar con el exceso de agua.

    Encuentro que la forma más fácil y efectiva de hacer esto es simplemente cortar una cruz en la base de los hongos. Esto permitirá que el exceso de agua se drene mientras se hornea.

    Oooh, ese momento en el que lo cortaste…. tan satisfactoriamente carnoso….

    … .Y yesssss! ¡El tirón del queso!


    Bruschetta de Hongos Portobello

    Para aquellos que aman la bruschetta pero están tratando de reducir los carbohidratos o el gluten, esta receta es un verdadero salvavidas. Ofrece el mismo sabor clásico de bruschetta de tomates y albahaca recién picados, solo que sin el pan.

    Fiel al original, esta receta es simple. Tiene solo cinco ingredientes y solo se necesitan un par de pasos para prepararlo.

    Asa los champiñones, pica los tomates, el ajo y la albahaca y combínalos.

    Completar esta receta con un poco de vinagre balsámico realmente le agrega algo de clase.

    Y créame, ¡sabe tan bien como parece!

    Pique los tomates y la albahaca más gruesos para darle un toque italiano más rústico, o córtelos en trozos más pequeños para minimizar el derrame de los ingredientes.


    ¿Puedes preparar estos champiñones rellenos con un día de anticipación?

    Puede preparar estos hongos con un máximo de 6 horas de anticipación. Usted no quiere correr más riesgo de que los hongos se empapen o se echen a perder la comida,

    Simplemente prepare sus hongos y luego colóquelos en un recipiente sellado en el refrigerador. Tardarán un poco más en cocinarse ya que el relleno se enfriará.


    Receta de champiñones rellenos Biggest Loser - Recetas

    En el exitoso reality show de televisión El gran perdedor, los fanáticos ven la transformación radical de los concursantes del programa con la ayuda de un programa estructurado y práctico de dieta y ejercicio. La mayoría de nosotros nunca tendremos la oportunidad de participar en un programa tan estructurado, pero ahora, gracias a The Biggest Loser Cookbook, la gente común puede acceder a los consejos de los entrenadores Bob Harper y Kim Lyons, así como a la amplia gama de recetas que tienen los concursantes. incorporados a su vida diaria para seguir perdiendo y manteniendo su peso ideal.

    Para aquellos que no estén familiarizados con el programa, el libro ofrece una breve introducción a cada uno de los concursantes, así como algunos consejos generales para implementar y mantener un estilo de vida saludable. A partir de ahí, presenta una amplia gama de recetas, que cubren los mismos temas que espera ver cubiertos en cualquier otro libro de cocina tradicional: desayuno, bocadillos abundantes, sándwiches, sopas y guisos, acompañamientos y ensaladas, platos principales y bocadillos dulces, todo incluido.

    Este libro de cocina es diferente de otros que se ofrecen por algunas razones. La chef Devin Alexander (quien ha mantenido una pérdida de peso de 55 libras durante 15 años a través de una cocina saludable) creó más de 100 de las recetas que se incluyen aquí, y otras han sido creadas por El gran perdedor concursantes: gente común que no necesariamente tiene experiencia en la cocina, y mucho menos experiencia en la cocina con la intención de perder peso. Por lo tanto, las recetas son fáciles de usar y no requieren ningún equipo o ingredientes de cocina sofisticados. En cambio, estas son recetas accesibles para (y a menudo de) personas comunes que desean llevar una vida saludable y productiva.

    Además, lo que hace que este libro de cocina sea atractivo es su carácter de todo incluido, lo que significa que puede disfrutar de todas y cada una de las recetas que contiene este libro y aún así perder peso. Esto contrasta fuertemente con otros libros de cocina de `` dietas '' en el mercado que restringen ciertas recetas a ciertas fases de una dieta, o determinan la idoneidad de una receta en función de la cantidad de peso que desea perder. En este libro de cocina, puede abrir el libro en cualquiera de sus páginas, preparar la receta con un mínimo de tiempo y esfuerzo y adelgazar.

    Algunas de las recetas son bastante simples, simplemente juntando algunos ingredientes que tiene en su hogar para crear un nuevo sabor. Me gustó especialmente la receta de la crema de trigo tibia de pastel de calabaza, que simplemente combina crema de trigo y calabaza enlatada para crear una delicia habitual y satisfactoria sin ningún esfuerzo real. Del mismo modo, existe una receta simple (y baja en grasas y calorías) de champiñones rellenos que se prepara simplemente rellenando los champiñones con queso feta sin grasa, perejil, aceite de oliva y algunas especias. Una lasaña de berenjena rápida y fácil se hace colocando y horneando berenjenas, champiñones, salsa marina baja en grasa y queso descremado rallado. Esta receta es tan simple y tan deliciosa que ya la he hecho varias veces y nunca me perdí la pasta alta en calorías que incluiría en mi variación de este mismo platillo.

    Fanaticos de El gran perdedor Los programas de televisión encontrarán una gran inspiración en este libro, ya que han visto la transformación radical de los concursantes del programa en personas más en forma, más felices y más saludables. Incluso si no ha visto el programa, es probable que disfrute de esta colección de recetas, ya que proporciona las herramientas para preparar comidas rápidas y deliciosas que lo ayudarán a mantenerse saludable y perder peso. Estos atributos hacen de The Biggest Loser Cookbook una verdadera receta para el éxito.


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    Esto es lo que necesita:

    Paso 1: Precalienta el horno a 375 grados las setas limpias, quita los tallos y pica. Picar el ajo y el perejil y reservar.

    Paso 2: En una sartén grande, derrita la mantequilla, agregue el ajo picado, el perejil y los tallos de champiñones picados. Saltee hasta que los champiñones estén suaves. Remueve de la sartén y pon a un lado.

    Paso 3: Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva a la sartén, luego agregue el pan rallado y revuelva. Una vez que el pan rallado esté dorado, agregue la mezcla de champiñones a la mezcla de pan rallado hasta que todo esté combinado. Retírelo del calor.

    Paso 4: Frote cada tapa de champiñones con aceite de oliva y colóquela en la bandeja para hornear preparada.

    Paso 5: Agregue la mezcla de relleno a las tapas de los champiñones.

    Paso 6: Espolvorear con queso y hornear durante 20-25 minutos a 375.

    Paso 7: Una vez cocido, espolvorear con un poco más de perejil fresco y servir.


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