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Pechuga de pollo al curry

Pechuga de pollo al curry


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Muy simple:

1. Lavar la pechuga de pollo y frotarla con medio limón y luego con sal para que no tenga olor, y lavarla y secarla con papel de cocina.

2. Poner una sartén baja al fuego con un poco de aceite de oliva y calentar.

3. Cortar las pechugas de tamaño 2 por 2 cm en cubos y colocarlas en la sartén en una sartén rosa, si deja un poco de jugo dejar secar a fuego fuerte.

4. Cuando haya tomado un poco de color, añadir la mitad de la cebolla muy finamente picada y dorar.

5. Agrega una copa llena de vino blanco y coloca la tapa cerrada para que entre el pollo, baja el fuego y después de que el vino haya ingresado al pollo agrega un poco de agua hervida.

6. Agrega la cucharada de curry y knorr con aroma a tomillo y romero, deja que se haga con la tapa cerrada, prueba y luego agrega la sal.

7. Después de que se seque, agrega un poco más de agua y deja un poco mientras creamos que está mejor hecha y agrega la crema, deja que se seque un poco y retira del fuego, deja reposar por 5 minutos y mientras tanto lo hará. espesar salsa Servir con pan o como guarnición para arroz pilaf.

Gran apetito.


Pechuga de pollo y patatas con salsa curry

Cortar la pechuga de pollo en trozos y poner en un bol, sal (no mucha) y pimienta, agregar una cucharada de salsa de curry y ralladura de cáscara de limón. Mezclar muy bien y dejar enfriar.

Mientras tanto, limpiamos las papas, las lavamos y las cortamos a gusto (mis papas eran bastante pequeñas y las corté por la mitad o las dejé enteras), las colocamos en un plato resistente al calor y espolvoreamos con perejil verde picado (como mucho como quieras, pongo 3 cables).

Retirar la carne del frío, colocarla sobre las patatas, espolvorear con aceite de oliva y colocar un trozo de papel de aluminio.

Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos, luego tome el papel de aluminio y déjelo por otros 15-20 minutos (dependiendo de cada horno)

Me gusta la comida picante y la serví con pimientos picantes en vinagre y perejil recién picado.


Método de preparación

Ciulama de pollo con champiñones

Cortar la pechuga en cubos, sazonar y sofreír hasta que cambie de color. Apartado

Guiso de hígado de ave

Hígado lavado, meter en el frigorífico, en un bol con leche durante 30 '. Picar la cebolla, el ajo


Pechuga de pollo al curry - Recetas

Pensé en prepararte un poco de pollo al curry. Pero para esta receta se suele utilizar nata, otros incluso prefieren la mantequilla. Pero sugiero una versión light con yogur natural, los platos de pollo al curry son un plato con bajo contenido en grasas y calorías. Los carbohidratos no afectan significativamente la ingesta energética, mientras que las proteínas son los nutrientes predominantes.

Tamaño de la porción 100 gramos

Cantidad por porcion Calorías 97 % Valor diario * Grasa total 2.90gramo 5 % Grasa saturada 0.60gramo 3 % Colesterol 33.50mg 12 % Carbohidratos totales 3.10gramo 2 % Fibra dietética 0.40gramo 2 % Proteína 14.90gramo 30 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.

Corta la pechuga de pollo en cubos. Vierta todo en un bol, agregando un poco de aceite de oliva, 1 cucharada de curry, medio jugo de limón, pimienta y sal.

Deje el pollo durante al menos una hora para que le dé sabor.

Pasado el tiempo necesario, calentar una sartén y dorar los dados de pollo.

Sabía usted que . .
No es necesario agregar aceite durante la cocción. De hecho, la especia utilizada para la maceración es suficiente para obtener un rico plato de sabor.

Después de que el pollo esté dorado, agregue el vino blanco seco y continúe cocinando a fuego lento durante unos 10-15 minutos.

Mientras tanto, prepara la salsa: mezcla el yogur a con una cucharada de curry.

Una vez que esté listo, levante la tapa y deje que el exceso de líquido se seque. Retire la sartén del fuego y extienda la salsa de yogur al curry directamente sobre el pollo. Cierre con la tapa para calentar la salsa y para un sabor exitoso.


Pechuga de pollo con salsa de curry

Método de preparación: lavar bien la carne y cortar los trozos. Picar la cebolla en escamas y cortar el ajo en rodajas.

Calentar el aceite en el que se ablandan la cebolla y el ajo en una sartén o sartén de teflón. Revuelva y deje la sartén a un lado cuando la cebolla se vuelva vidriosa. Ponga una cucharada de maicena sobre la carne y mezcle para cubrir completamente. El almidón absorbe el agua de la carne y ayuda a freír de manera uniforme.

Vierta la carne sobre la cebolla y vuelva a poner la sartén a fuego lento, revuelva hasta que cambie de color.

Agregue curry, salsa de soja, pimienta y sal si es necesario. Quien tenga y quiera puede añadir un poco de jengibre rallado.

Mezclar bien y enfriar con vino y agua tibia.

Poner la tapa y dejar que los sabores penetren a fuego lento, tiempo durante el cual se mezcla de vez en cuando. Antes de servir, agregue el perejil verde picado. Servir con arroz hervido en agua con sal.


Pollo al curry y leche de coco & # 8211 Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo (unos 750 g en total), cortadas en cubos
  • 400 ml de leche de coco
  • sal
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 1 cebolla finamente picada
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • Trozo de jengibre de 3 cm, finamente picado
  • 1 pimiento picante, limpio de semillas y finamente picado
  • 3-4 pimientos picantes secos (opcional)
  • 1 cucharada de mezcla de curry en polvo
  • 2 cucharaditas de cúrcuma, molida
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 2 cucharaditas de semillas de cilantro
  • 1 rollo de canela
  • arroz blanco de grano largo, hervido, para servir
  • hojas frescas de cilantro para decorar.

Pechuga de pollo al curry

¡Buen apetito!
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Ingredientes

Instrucciones

Paso 1
Cortar la pechuga de pollo en dados y sofreírla en unas cucharadas de aceite. Lo dejamos a un lado.

Paso 2
Caliente la cebolla en rodajas y el ajo en rodajas. Cuando se hayan ablandado añadir el curry en polvo y sofreírlo un poco con cuidado para que no se queme porque cambiará de sabor, volviéndose amargo.

Paso 3
Agregue la sopa de pollo, la leche de coco y la salsa de soja. Agrega los trozos de pollo, el jugo de limón y el azúcar.

Paso 4
Cubrir con una tapa y dejar al fuego unos 15-20 minutos, hasta que se convierta en una salsa muy cremosa, que va muy bien con el arroz simple.

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El pollo con salsa de mostaza y curry es un alimento especial que se prepara muy rápido.

Las tiras de pechuga de pollo se marinan durante 20 minutos en una salsa obtenida de sal, pimienta, una cucharadita de curry y una cucharada de mostaza.
Mientras se marina la carne, se pone a hervir el arroz en agua fría.
Cortamos el pimiento en tiras y las ponemos por separado. Cuando comience a dorarse, agregue dos dientes de ajo picados. Coloque rápidamente los trozos de pollo marinados encima.

Pasados ​​unos minutos cuando la carne empiece a cambiar de color, verter más de 100ml de agua, una cucharadita de curry y 2 cucharadas de mostaza, dejar la comida a fuego lento durante 10 minutos. Revuelva de vez en cuando. y mantener en el fuego durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente. El arroz hervido se cuela y se sirve caliente.

El pollo con salsa de mostaza y curry se sirve en un plato con arroz, sobre el que se puede agregar opcionalmente salsa de soja.
Para cortar carne, sería útil un cuchillo Twin Chef Zwilling de Kitchen Shop.


Receta del día: pechuga de pollo con cilantro y salsa de curry tailandés

Pechuga de pollo con cilantro y salsa de curry tailandés de: pechuga de pollo, jengibre, ajo, mantequilla de maní, jengibre, ajo, vinagre de arroz, salsa de soja, azúcar, salsa de curry rojo tailandés, sopa de pollo, pimienta, aceite de maní, leche de coco y cilantro.

Pechuga de pollo con cilantro y salsa de curry tailandés

  • 4 piezas de pechuga de pollo
  • 2 cucharadas de jengibre recién picado
  • 1 cucharada de ajo recién picado
  • 1/2 taza de mantequilla de maní
  • 1/4 taza de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de azucar
  • 1 cucharadita de salsa de curry rojo tailandés)
  • 3 cucharadas de sopa de pollo
  • pimienta negra fresca al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de maní
  • 1 taza de leche de coco sin azúcar
  • 4 cucharadas de cilantro finamente picado

Método de preparación:

Batir la pechuga de pollo con un martillo para carne. Combine en una licuadora de jengibre, ajo, mantequilla de maní, vinagre de arroz, salsa de soja, azúcar, pasta de curry y sopa de pollo. Calentar el aceite en la sartén.

Sazone el pollo con pimienta negra, luego agregue el pollo a la sartén y cocine a fuego medio durante aproximadamente 4 minutos por cada lado.

Retire el pollo al plato y cúbralo con papel de aluminio. Reduzca el fuego a bajo y agregue 1 taza de leche de coco. Después de que se haya calentado, agregue la mezcla de ingredientes combinados a la licuadora.

Hervir unos minutos. Al final agregue el cilantro picado. Sirve la pechuga de pollo con la salsa picante.


Pechuga de pollo al curry - Recetas

Una receta apta para los amantes del curry en la comida. Si aún no lo has probado, deberías hacerlo y estoy seguro de que te gustará.

La palabra curry parece derivar de "kari", que significa "salsa" en tamil. Sin embargo, la palabra rara vez se usa en la India, donde se prefieren los nombres locales, el más conocido de los cuales es "massala", que significa & # 8220mix & # 8221. Otra hipótesis es que esta palabra en realidad se deriva de la palabra en inglés antiguo "para cocinar", Cury.

Independientemente del origen de la palabra, el curry es ahora el nombre genérico adoptado en Occidente para describir una serie de platos elaborados con una mezcla de especias, típica de la cocina asiática. El nombre fue popularizado por los colonos británicos en la India y se utilizó para describir una variedad de platos locales con salsa.

Hay varias opciones para preparar curry, que incluyen jengibre, ajo, cebolla, cilantro, cardamomo, comino, canela, cúrcuma (le da un color amarillo brillante), pimientos picantes, hinojo, clavo, sal, semillas de mostaza, etc.

Fase de ataque, crucero (PP, PL), consolidación, estabilización definitiva

Ingredientes

- 1 g de yogur griego desgrasado

Preparación

Cortar la pechuga de pollo en trozos y colocar en un plato resistente al calor. Sazone con sal y hierbas. En un recipiente aparte, mezcle el queso con el yogur descremado, la mostaza, el jugo de limón y el curry. Homogeneizar bien la composición y verterla sobre el pollo en un bol. Coloque el plato en el horno calentado a 180 grados durante unos 50-60 minutos.

PD Quienes no estén a dieta o en consolidación pueden sustituir el queso y el yogur por nata (250-300 ml) y pueden consumir pollo al curry junto con una guarnición de arroz.