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Albóndigas de calabaza

Albóndigas de calabaza


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Mi pequeña, si ve la calabaza en la comida ... claro que no se la come. Con estas albóndigas logré engañarla y me dijo que todavía la quiere :)

  • 2 calabacines
  • 1 diente de ajo
  • 2 huevos
  • parmesano
  • pimienta
  • sal
  • eneldo
  • tomillo
  • tanta harina como contiene

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Albóndigas de calabaza:

Los calabacines se lavan, se pelan y se cortan en cubos.

En un robot de cocina ponemos el calabacín, el ajo pelado y triturado, las especias, los huevos y el queso parmesano rallado, mezclamos todo muy bien.

Pon la composición en un bol y agrega la harina hasta que adquiera la consistencia de una crema espesa.

Poner aceite en una sartén, cuando se haya calentado poner la composición con una cuchara y freír por ambos lados.

Cuando estén listos, sácalos en una servilleta de papel para que absorban el aceite.

Sirva preferiblemente caliente.


Video: Increíbles ALBONDIGAS DE CALABAZA Y QUESO FUNDIDO - Platazo vegetariano!