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Plato de pimiento al horno con pechuga de pollo

Plato de pimiento al horno con pechuga de pollo


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Ponga los pimientos en el grill o al fuego.

Mientras tanto, cortar la carne en cubos y ponerla a endurecer en un poco de aceite, luego tapar con agua y dejar hervir.

Cuando los pimientos estén listos, póngalos en un bol, espolvoree un poco de sal encima y tápelos por 10 minutos. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

Incorporar junto con los tomates cortados en cubitos sin piel y el ajo en rodajas en la cacerola con la carne. Espolvorear con sal y pimienta. Deje hervir tapado durante unos 10 minutos, luego apague el fuego y agregue el eneldo finamente picado.


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Es una ensalada sensacional, a su marido también le gustó, no contiene nada de grasa y vale la pena probarla también, ya le he dado la receta a 2 personas para que la prueben.

mihaela cecilia (Chef de cuisine), 11 de julio de 2010

¡Muchas gracias por tus comentarios!

constanta proca (Chef de cuisine), 8 de julio de 2010

ALINA BANICA (Chef de cuisine), 8 de julio de 2010

valentina ionita (Chef de cuisine), 8 de febrero de 2010

Debe quedar muy sabroso.

Cely Snijec (Chef de cuisine), 20 de diciembre de 2009

Receta interesante. creo que me gusta

cristina i. (Chef de cuisine), 14 de diciembre de 2009

costy1969 (Chef de cuisine), 21 de noviembre de 2009

Parece una buena receta, merece la pena prepararla, pero sin setas, ya que soy alérgica.

valentina ionita (Chef de cuisine), 2 de julio de 2009

Creo que es delicioso, pero en realidad es una ensalada mucho más compleja que una ensalada de pimientos horneados.


Ingredientes Alimento con pimiento al horno, en ayunas:

  • 12-15 pimientos horneados (yo usé kapia, del congelador)
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 3-4 cucharadas de caldo o 1 cucharada de pasta de tomate (usé dos tomates pequeños en caldo y un poco de su jugo)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de harina, pimienta
  • perejil verde

Preparación de pimientos horneados, en ayunas:

Los pimientos horneados se limpian (si no están en el congelador, listos para limpiar) y se les quita el lomo y las semillas.

Corta rápidamente los pimientos en tiritas y colócalos en un bol, para no perder el sabroso líquido que dejan.

Pelar, lavar y picar finamente las cebollas.

Calentar el aceite de oliva en una cacerola y agregar la cebolla, sofreír hasta que esté blanda. Cuando la cebolla se haya ablandado, espolvorear con harina y mezclar rápidamente hasta que se incorpore.

Inmediatamente agrega los pimientos cortados en tiritas y el jugo que les quedó, mezcla y llena con agua caliente, siempre que los pimientos estén cubiertos. Agregue 1 cucharadita de sal y pimienta recién molida y cocine a fuego lento.

Después de que la comida hierva durante 7-8 minutos, agregue los tomates (pasta de tomate, caldo) y el ajo picado.

Remover y llevar a ebullición por 1 minuto, luego apagar el fuego y agregar el perejil picado, ajustando el sabor con sal y pimienta, si es necesario. Cubra con una tapa y deje que la comida se cocine al vapor durante 5-10 minutos debajo de la tapa y haga que todos los sabores sean amigables.

Lo serví con un arroz con verduras (cebolla, apio, zanahoria picada), pero también va bien con polenta o patatas naturales. Es un plato muy sabroso, y para los que no ayunan, pueden sustituir la pasta de tomate por crema agria, el resultado es muy refinado.


Pechuga de pollo con salsa de pimiento al horno

Una buena salsa realza cualquier trozo de carne, ayuda a que quede tierno y jugoso y no se seque durante la cocción, este es un problema común, sobre todo si hablamos de pollo. La pechuga, especialmente, tiende a secarse si no se cocina adecuadamente, por lo que esta receta de salsa de pimienta al horno te salva de la situación desagradable.

Los pimientos horneados e icirci dan un sabor especial a la carne y los sabores combinan a la perfección, sobre todo si hablamos de pimientos recién horneados y no del congelador. Obtendrá una salsa deliciosa, solo buena para remojar en pan fresco.

  • 500 g de pechuga de pollo
  • 5-6 pimientos morrones horneados
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 tomates
  • 2-3 cucharadas de aceite
  • un cubo de mantequilla
  • sal
  • pimienta
  • pimenton
  • 150 ml de nata líquida
  • vegetación para la decoración

Si los pimientos aún no están cocidos, hornéelos directamente al fuego o en el horno, y después de que estén cocidos, espolvoree sal sobre ellos. Deje que se enfríen, pélelas y siembre las semillas, luego córtelas en tiras.

Divida el pollo en trozos adecuados y caliente la sartén con aceite y mantequilla. Agrega el pollo y dora por unos minutos por cada lado. La carne no tiene que estar completamente cocida porque hervirá en la salsa de todos modos, sino para obtener ese sabor y apariencia dorada.

Cuando la carne esté dorada, retirar del fuego y, en la misma sartén, colocar la cebolla y el ajo finamente picados. Deja que se endurezcan, mientras pelas los tomates y los cortas en cubos. Poner el pimiento horneado picado y los tomates en la sartén, sazonar con sal y pimienta y, cuando la salsa hierva, volver a poner el pollo.

Rellene con agua si es necesario y cubra con una tapa. Deje hervir a fuego lento durante 20-30 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida. Al final, agregue el pimentón. A continuación, puedes dejar la salsa así, si te gusta la textura o puedes colarla con una batidora. Apaga el fuego y agrega la nata líquida. Mezcla y pasa la salsa, si quieres que quede lo más fina posible, si no, sirve la preparación como tal.

El pollo con salsa de pimiento al horno se puede servir solo o con una guarnición de puré, arroz o lo que quieras.

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Plato de pimiento al horno con pechuga de pollo - Recetas

Pechuga de pollo con tomates frescos y pimientos horneados

Hice un plato de pollo con tomates frescos y pimientos horneados hoy, aunque inicialmente tenía algo más en mente. Anhelaba ese trozo de pimiento horneado que comí cuando era niño. Entonces pensé ¿qué hago ahora? Comí pechuga de pollo, pero como es verano y hace mucho calor, pensé que no abriría dos ojos en la estufa mientras la cocina se calienta & # 8230 ¡Así que los combiné y salió un plato fabuloso! Además, una sola cacerola en la estufa.

Horneé los pimientos en el horno porque todavía los había encendido para muchos otros platos. ¡Soy fácil de hornear de esta manera! Debe tener cuidado de no quemarse. Para limpiarlos fácilmente, después de hornearlos (ya sea en el horno o al fuego), los pongo en un bol, los espolvoreo con sal y los cubro con papel de aluminio. Después de 10-15 minutos, se limpia con una facilidad sensacional. ¡Tienes que probar esto, si no haces lo mismo!

Uno de los pimientos que horneé estaba picante, así que no tuve que agregar nada picante a la comida. Puedes agregar a tu gusto.

Tomates, usé los de cereza, bien cocidos como los tenía en casa. Tengo unos amigos que tienen un invernadero en Toboliu, condado de Bihor, y siempre me traen tomates maravillosos. Puedes encontrar estos tomates en las grandes tiendas bajo el nombre de & # 8220Valentino land & # 8221 y te garantizo que son muy sabrosos! Puede poner tomates frescos de cualquier tipo o una lata de tomates en el caldo.

Entonces, si quieres hacer algo bueno sin hacer la carne y la guarnición por separado, prueba este plato de pollo con tomates frescos y pimientos horneados. Seguro que te gustará. ¡Va bien con una polenta caliente al lado, si quieres!