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Flan Napolitano

Flan Napolitano


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1

taza de azúcar (para el caramelo)

1

(12 oz) de leche evaporada

1

(14 oz) de leche condensada

1

cucharadita de esencia de vainilla

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  • 1

    Para el caramelo: Coloque una cacerola a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, vierta un poco de azúcar (aproximadamente 1/4 taza) y no revuelva. Una vez que se mezcle y se dore, agrega el otro 1/4 de taza poco a poco y revuelve lentamente para que todo se derrita. Continúe hasta que se vuelva ámbar. Ten cuidado; el azúcar caliente puede provocar quemaduras graves.

  • 2

    Vierta el caramelo en un molde de 9 pulgadas de diámetro, girándolo con cuidado para cubrir uniformemente el fondo y los lados. Dejar de lado. El azúcar se endurecerá y se volverá un poco transparente.

  • 3

    Para el flan: En una batidora, licúa la leche condensada y evaporada, los huevos y la vainilla, hasta que quede suave. Verter la mezcla en el molde con el caramelo y cubrir con papel de aluminio.

  • 4

    Hornea al baño maría (el agua debe cubrir 2/3 del molde) a 350 ° F (180 ° C) por aproximadamente una hora o hasta que le metas un palillo en el medio y salga limpio.

  • 5

    Deje enfriar el flan durante al menos media hora y luego colóquelo en el refrigerador durante 3-4 horas.

  • 6

    Para servir, use un cuchillo o picahielo para separar con cuidado los lados e invertir en una bandeja. Decorar al gusto.

Consejos de expertos

  • Puede utilizar 10 moldes individuales en lugar de uno grande.
  • Rompe los huevos uno a uno en un recipiente aparte, por si alguno sale mal y no estropeas toda la mezcla.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
294.5
% Valor diario
Grasa total
8,9 g
14%
Grasa saturada
4,7 g
23%
Colesterol
135,0 mg
45%
Sodio
129,3 mg
5%
Potasio
292,8 mg
8%
Carbohidratos totales
45,3 g
15%
Azúcares
45,1 g
Proteína
9,2 g
Vitamina C
2.80%
3%
Calcio
21.90%
22%
Planchar
3.80%
4%

Intercambios:

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Comer flan siempre me recuerda a mi infancia. Teníamos tres postres favoritos en casa: gelatina, tarta de tres leches y flan. Mi familia ha estado haciendo flan de todo tipo de sabores durante años. Pero el sencillo y tradicional flan napolitano fue nuestro favorito, el fla napolitano es bastante fácil de hacer y solo se necesitan pocos ingredientes que puedes comprar en cualquier tienda. ¡Su sabor dulce y cremoso cautivará a todos los paladares!

Ver el vídeo: FLAN NAPOLITANO CON QUESO CREMA