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Cazuela para hornear tamales

Cazuela para hornear tamales


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El sabor de los tamales, sin el esfuerzo de envolver individualmente cada uno y cocerlos todos al vapor.MAS +MENOS-

MASA

1 1/2

taza de masa harina harina de maíz molida

RELLENO

1

paquete de mezcla de condimentos para tacos Old El Paso ™

14

onzas de tomates en cubitos Muir Glen ™

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  • 1

    Prepara el Relleno: Corta en dados las cebollas y los jalapeños, pica el brócoli y pica el ajo. Dorar la carne y retirar de la olla. Cocina las cebollas y los jalapeños en la misma olla hasta que empiecen a dorarse. Agregue el ajo y las especias y cocine 1 minuto. Agregue los tomates y raspe el fondo de la olla para obtener algo de la bondad dorada que se haya pegado. Regrese la carne a la olla y agregue el brócoli. Agregue aproximadamente una taza y media de agua. Cocine a fuego lento esta mezcla hasta que el líquido se haya reducido y espesado ligeramente; todavía debe tener una humedad decente.

  • 2

    Mientras el relleno hierve a fuego lento, mezcle el agua hirviendo con la harina de maíz y un poco de sal y revuelva bien. Se espesará después de unos 5 minutos. Agregue la masa harina y el agua fría y mezcle hasta obtener una consistencia suave, casi parecida a la mantequilla de maní.

  • 3

    Extienda su mezcla en una fuente para asar profunda que haya sido untada con mantequilla o engrasada. Agrega una capa de queso. Agregue su mezcla de tacos, asegurándose de que haya suficiente líquido. Este líquido es necesario para cocinar el tamal al vapor desde el interior. Finalmente, agregue una última capa de queso y cubra con el resto de la masa de tamal. Si se ha espesado demasiado, agrega un poco de agua para que se suelte y se pueda untar. Cubra con más queso y hornee a 350 ° F durante una hora.

  • 4

    Mientras el tamal está en el horno, prepara tu salsa. Simplemente pique todos los ingredientes y pique finamente el jalapeño y el ajo. ¡Mézclalo todo junto con un poco de sal y listo!

  • 5

    Retira el tamal del horno y déjalo reposar durante unos 15 minutos antes de cortarlo. Sirve con la salsa.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Los tamales son una de mis comidas favoritas, pero cada vez que pienso en prepararlos, la tarea parece un poco abrumadora y me rindo antes de empezar.

    ¡Eso es porque tienes que envolver cada tamal individualmente y cocinarlos al vapor durante dos horas! Y antes de comenzar, debe encontrar las hojas de maíz para envolverlas, lo que puede ser un dolor.

    Esta cazuela de tamal al horno resuelve todos esos problemas y aún te deja con una deliciosa versión del clásico plato mexicano. Tiene todas las notas de sabor correctas y es justo lo que quiero comer en esta época del año.

    El primer paso es hacer un relleno de taco sabroso.

    Agregué brócoli al mío por capricho, pero siéntase libre de agregar cualquier verdura que desee, ¡o ninguna!

    ¡Esta masa de tamales parece un poco como puré de papas!

    Rellena la cazuela con una capa de masa y un poco de queso.

    Carne en el medio, más queso ...

    Luego más tamal encima. ¡Mmm!

    Después de una hora en el horno, esta cosa es cursi, burbujeante y muy aromática.

    ¡Toma tamales esta noche con la mitad del trabajo!

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    Dan Whalen dice que este plato siempre estaba en su mente. Ha escrito blogs durante más de cuatro años en The Food In My Beard; ¡Consulta el perfil de Cucharada de Dan a menudo para probar sus recetas con giros internacionales creativos!


Ver el vídeo: Tamal en Cazuela - Cuban Style