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Pollo a la parrilla con salsa BBQ picante de fresa

Pollo a la parrilla con salsa BBQ picante de fresa



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¡Una salsa BBQ ligeramente dulce y picante hecha de fresas con un toque picante gracias a los chiles habaneros!MAS +MENOS-

Actualizado el 8 de marzo de 2017

1

chile habanero naranja, cortado en cubitos

2

cucharadas de jengibre fresco, picado

1

frasco (10 oz) de fresas para untar de frutas orgánicas Cascadian Farm ™

1

cucharadita de salsa Worcestershire

2

a 4 libras de pollo (pechugas, muslos, alitas, a la parrilla al gusto)

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  • 1

    Abre el chile habanero, raspa con cuidado las semillas y pica el chile muy finamente. (Use guantes o lávese bien las manos una vez que haya terminado).

  • 2

    Agregue pimienta, ajo picado y jengibre, y fresas en cuartos a una olla mediana con aceite de oliva y una pizca de sal. Cocine a fuego medio hasta que las fresas comiencen a romperse, alrededor de 6-7 minutos.

  • 3

    Agregue toda la fruta para untar, la salsa de soja, la salsa Worcestersire y la mostaza seca. Lleve la salsa a fuego lento. Revuelva hasta que los ingredientes se mezclen bien. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco la salsa. Luego haga puré en un procesador de alimentos hasta que quede suave.

  • 4

    Regrese la salsa al fuego, deje hervir a fuego lento y deje reducir durante 10 minutos a fuego lento. Sazone la salsa con sal y pimienta al gusto. Cuando la salsa tenga el grosor deseado, retire del fuego. Recuerde que seguirá espesándose a medida que se enfríe.

  • 5

    Sazone el pollo al gusto y cocine a la parrilla. Sirva la salsa sobre el pollo asado. Notas: Debido a que esta salsa BBQ es dulce, se quemará fácilmente en la parrilla. Agréguelo al final de la parrilla o cocine el pollo a la parrilla primero y vierta la salsa sobre el pollo justo antes de servir. Sirva con salsa extra a un lado para mojar.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Si su barbacoa en el patio trasero o fiesta en la calle necesita un trago en el brazo, aquí está. Una de mis combinaciones de sabores favoritos para las salsas es dulce mezclado con picante. Si se mezcla correctamente, ¡esa combinación realmente puede despertar las papilas gustativas! Dado que las fresas son perfectas en esta época del año y brindan mucho sabor y dulzura, me gusta mezclarlas con el intenso calor de los chiles habaneros en esta salsa picante de fresa BBQ. Utilizo una mezcla de fresas frescas y untable de frutas de fresa para mi salsa BBQ. La fruta para untar le da a la salsa mucha dulzura y ayuda a espesarla también. Créame, un chile habanero suele ser suficiente. Si realmente quieres que sea muy picante, elige dos, ¡pero no digas que no te lo advertí! Cuando trabajes con pimientos tan picantes como los habaneros, te recomiendo usar guantes. Debe cortarlos, raspar las semillas y luego cortarlos en dados, y si no usa guantes, al menos asegúrese de lavarse las manos inmediatamente después de trabajar con ellos y mantenerlos alejados de sus ojos. también es excelente para la carne de cerdo. Puedes usar una mano bastante liberal con él. Es perfectamente sabrosa Definitivamente es una salsa diferente y no se parece a nada que puedas comprar en la tienda, ¡por eso definitivamente debes prepararla!

Ver el vídeo: Cómo Hacer Costillas BBQ Fácil y rápido TUTORIAL