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Mini pudines de Yorkshire con rosbif y salsa cremosa de rábano picante

Mini pudines de Yorkshire con rosbif y salsa cremosa de rábano picante



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¿Busca un aperitivo que esté a la altura de cualquier ocasión, literalmente? No busque más, estos pasteles ingleses rellenos de rosbif y una crema de rábano picante picante y agria. Tome su molde para muffins, arroje la masa en el horno y observe cómo crece, luego rellene sus pudines con deliciosa carne y crema.MAS +MENOS-

Hacer con

Caldo Progresso

3/4

taza de harina para todo uso Gold Medal ™

4

cucharaditas de rábano picante preparado

1/8

cucharadita de pimienta molida

2

cucharadas de aceite vegetal

9

oz de rosbif rebanado, completamente cocido

1/2

taza de caldo con sabor a carne Progresso ™

2

cucharadas de cebolletas frescas picadas

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  • 1

    En un tazón mediano, bata los huevos, la leche, la harina y 1/2 cucharadita de sal hasta que esté completamente mezclado. Transfiera a un recipiente hermético; refrigere por lo menos 2 horas hasta toda la noche.

  • 2

    En un tazón pequeño, mezcle la crema agria, el rábano picante, el jugo de limón, el 1/4 de cucharadita restante de sal y la pimienta; revuelva hasta que esté completamente combinado. Refrigere hasta que esté listo para servir.

  • 3

    Caliente el horno a 450 ° F. Retire la masa del refrigerador para que repose a temperatura ambiente. Ponga 1/2 cucharadita de aceite en cada uno de los 12 moldes para muffins de tamaño regular. Coloque la sartén en el horno durante 5 minutos. Retire con cuidado la sartén del horno a una superficie resistente al calor. Revuelva la masa para mezclar; vierta con cuidado unas 2 cucharadas de masa en cada taza para muffins. Hornee de 14 a 16 minutos o hasta que esté inflado y dorado. Con una espátula alrededor de los bordes, retire con cuidado los pudines de Yorkshire a una fuente para servir.

  • 4

    Mientras tanto, divida la carne en 12 trozos (aproximadamente 3/4 oz cada uno); colocar en un molde para horno cuadrado de 9 pulgadas; vierta el caldo sobre las rodajas. Coloque la sartén en el horno de 1 a 2 minutos o hasta que la carne esté completamente caliente.

  • 5

    Rellene con cuidado los budines de Yorkshire con carne escurrida; cubra con crema de rábano picante y cebollino. Deseche el caldo.

Consejos de expertos

  • ¡Dale un descanso! Dejar reposar la masa ayuda a que los budines se eleven y se doren al hornear.
  • Si eres un fanático del rábano picante, puedes aumentar a 2 cucharadas la mezcla de crema agria.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 pudín de Yorkshire relleno
Calorías
130
Calorías de grasa
70
% Valor diario
Grasa total
7g
11%
Grasa saturada
2 1/2 g
13%
Grasas trans
0g
Colesterol
65 mg
22%
Sodio
440 mg
18%
Potasio
115 mg
3%
Carbohidratos totales
8g
3%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
2g
Proteína
6g
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
4%
4%
Planchar
4%
4%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


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