Alitas de ajo y parmesano al horno

¡En alas y en la vida, no puedes equivocarte con ajo, parmesano y un poco de mantequilla! Hornear estas sencillas alitas de pollo minimiza el desorden de la cocción y maximiza el sabor.MAS +MENOS-

Actualizado el 12 de febrero de 2018

1

cucharada de harina para todo uso Gold Medal ™

2

cucharaditas de polvo de hornear

1 1/4

cucharaditas de ajo en polvo

2

lb de alitas de pollo, secas

2

cucharadas de mantequilla derretida

1/4

cucharadita de condimento italiano

2

cucharadas de queso parmesano rallado

1

cucharada de perejil fresco finamente picado

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• 1

  Caliente el horno a 400 ° F. Forre un molde de 15x10x1 pulgadas con papel de aluminio y una rejilla para enfriar.

• 2

  Agregue harina, polvo de hornear, 1 cucharadita de ajo en polvo y la sal a una bolsa plástica de almacenamiento de alimentos con cierre de 1 galón. Agrega alas; agitar para cubrir completamente. Coloque las alas en la rejilla del molde. Hornee de 35 a 40 minutos, volteando una vez a la mitad del tiempo de horneado, hasta que esté ligeramente dorado y el jugo de pollo esté claro cuando la parte más gruesa esté cortada en hueso (al menos 175 ° F).

• 3

  Configure el control del horno para asar. Ase las alas de 4 a 5 minutos o hasta que la piel esté ligeramente crujiente.

• 4

  Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el 1/4 de cucharadita de ajo en polvo restante, el condimento italiano y 2 cucharaditas de queso parmesano. Unte las alas con la mezcla de mantequilla; espolvoree con las 4 cucharaditas restantes de queso rallado. Transfiera a una fuente para servir; cubra con perejil.

Consejos de expertos

• Agregar polvo de hornear a la mezcla de harina ayuda a que las alas se pongan crujientes en el horno.
• Cocinar las alas a 175 ° F asegura que la carne se desprenda fácilmente del hueso.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion

Calorías

90

Calorías de grasa

60

% Valor diario

Grasa total

7g

10%

Grasa saturada

3g

14%

Grasas trans

0g

Colesterol

45 mg

15%

Sodio

340 mg

14%

Potasio

65 mg

2%

Carbohidratos totales

1g

0%

Fibra dietética

0g

0%

Azúcares

0g

Proteína

7g

Vitamina A

2%

2%

Vitamina C

0%

0%

Calcio

6%

6%

Planchar

2%

2%

Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 1 carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

• Estas alitas de ajo y parmesano son una prueba de que las alitas de pollo no tienen que empaparse en aceite y freírse para que estén excepcionalmente crujientes. ¿Qué le da a estas alitas al horno su crujido? Dos palabras: hornear. Polvo. La mezcla de bicarbonato de sodio, crémor tártaro y almidón de maíz presente en el bicarbonato de sodio combinada con la alta temperatura del horno da como resultado alas doradas y crujientes. Solo asegúrate de cocinar con polvo de hornear (no con bicarbonato de sodio) y que tu horno esté completamente precalentado a 400 grados antes de hacer estallar las alas. De lo contrario, es posible que tu pollo no alcance su máximo potencial crujiente y eso sería una pena. Si te gustan estas alitas, apostamos a que también te gustan las alitas de pollo a la barbacoa. Son igual de adictivamente sabrosos y fáciles de preparar.