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Receta indonesia masticando nasi goreng

Receta indonesia masticando nasi goreng



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Si alguna vez has estado en Indonesia, probablemente hayas comido nasi goreng en algún momento, ya sea en el desayuno, el almuerzo o la cena (o los tres en mi caso). Y la mejor parte de esto es que prácticamente puedes hacerlo como quieras ... siempre que domines los conceptos básicos, puedes agregar, enmendar, quitar y hacer el tuyo propio.


Londres, inglaterra, reino unido

1 persona hizo esto

IngredientesPara 4 personas

  • 380 g de arroz integral
  • 1 a 2 cucharadas de maní tostado
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • 1 diente de ajo, picado en trozos grandes
  • 2 chalotas grandes, picadas
  • 2 tomates grandes, cortados por la mitad
  • 1 o 2 chiles rojos, picados en trozos grandes
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 1 cucharada de salsa de soja oscura o clara
  • 100 g de col blanca o china
  • 1 cebolla morada
  • 1 zanahoria
  • 1 a 2 cucharaditas de aceite de coco
  • 225g de langostinos, descongelados
  • 4 huevos (1 por persona)
  • tomate fresco picado, para decorar
  • cilantro fresco picado, para decorar

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 30min› Listo en: 50min

  1. Coloque el arroz en una cacerola y enjuague bajo el grifo de agua fría. Cubra con agua fría hasta que esté aproximadamente 1 cm por encima de la línea del arroz. Póngalo en la estufa y deje que hierva, agregando una pizca de sal para darle sabor. Lleve a fuego lento muy suave tapando y cocine por 10 minutos. También podrías ser descarado y hacer trampa con el arroz para microondas, nadie lo sabrá.
  2. Ahora en un procesador de alimentos, simplemente agregue el maní, la pimienta blanca, el ajo, las chalotas, los tomates y la guindilla roja. Licúa hasta que todos los ingredientes estén combinados. Vierta la salsa de ostras y soja y vuelva a licuar durante unos 30 segundos o hasta que se forme una pasta homogénea.
  3. Deje la pasta a un lado y prepare las otras verduras. Cortar finamente el repollo y la cebolla morada. Lo ideal sería que esta verdura sea del tamaño de un bocado, así que tenlo en cuenta al cortar. Para las zanahorias, si no eres fanático de picar, toma tu pelador de papas y corta la zanahoria en rodajas finas hasta que casi desaparezca.
  4. Ahora derrite lentamente el aceite de coco en una sartén y mientras esperas a que se derrita todo, tu arroz debe estar listo para degustar, escurrir y dejar a un lado. El arroz tiende a cocinarse en su propio vapor durante 2 a 5 minutos más, así que déjelo a un lado con la tapa aún puesta mientras cocina la pasta. En la sartén, agregue su pasta al aceite derretido y revuelva, manteniendo el fuego a medio-bajo. No querrás quemar nada aquí, así que sigue revolviendo y espera a que se combinen los sabores.
  5. Agregue el arroz a la pasta y revuelva hasta que cada grano esté bien cubierto con la pasta. Sazone al gusto. Ahora agregue sus gambas pequeñas y suba el fuego a alto durante 2 a 3 minutos. Quieres escuchar los ingredientes chisporrotear y crear algunos trozos de arroz y verduras crujientes, pero debes seguir revolviendo. Apaga el fuego, abre la tapa y deja a un lado.
  6. Fríe tus huevos suavemente, y como quieras. Prefiero mis huevos escalfados, así que tiendo a usar este método en su lugar, pero depende completamente de ti. Una vez que los huevos estén listos, sirve el arroz en cada plato, coloca el huevo encima y decora como quieras. Me gusta cortar un tomate en cuartos, espolvorear un poco de cilantro y cacahuetes triturados encima y luego partir la yema de huevo para que salpique el arroz. Es simple, modesto pero muy gratificante.

Propina

Puedes preparar este plato como quieras. Si desea quitar la carne, agregue guisantes, maíz dulce, brócoli, etc., todo funcionará. A menudo he usado la carne de res sobrante del domingo en lugar de gambas; es un gran plato para personalizar a su medida.

Verlo en mi blog

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Nasi Goreng (arroz frito indonesio)

Si cada país tiene un plato nacional, Nasi Goreng, sin duda, es el de Indonesia. Es, con mucho, la comida indonesia más reconocida del mundo.

Pregúntele a cualquiera que haya estado allí, apuesto a que saben qué es porque se sirve en casi todos los desayunos de hotel en todo el país, tanto a la carta como buffet. Sé que suena raro: ¿arroz, especias y pollo para el desayuno?

Pero agregue un lado soleado en la parte superior y obtendrá un desayuno perfectamente satisfactorio que mantendrá su barriga feliz hasta la hora del almuerzo. Hay tantas variaciones diferentes con dos de mis favoritos de todos los tiempos:

  • Nasi gorengkomplit & # 8211 arroz frito picante servido con un lado soleado hacia arriba, pollo satay y pollo frito a un lado junto con kerupuk udang (galletas de camarón) y acar (encurtidos indonesios).
  • Arroz frito de callos y frijoles apestosos & # 8211 sí, es el tipo de frijol que no debes comer antes de ir a una primera cita.

HACIENDO NASI GORENG EN CASA

Pienso en nasi goreng como un tipo de plato de "cualquier cosa menos el fregadero de la cocina". En este plato se puede incluir prácticamente cualquier cosa del frigorífico, incluidas las sobras.

  • Si tiene bistec y verduras asadas de la cena de anoche, siga adelante y viértalas.
  • Si tienes sambal terasi, sambal oelek o sriracha, agrégalos también y hazlo picante.

Siempre que siga la regla general de freír arroz con especias, con o sin un poco de vegetales y / o proteínas, y agregue un par de cucharadas de kecap manis (salsa de soja dulce) para darle sabor, habrá logrado crear el suyo propio. arroz frito .

La adición de kecap manis es lo que diferencia al arroz frito de Indonesia de todos los demás arroces fritos. Nuestra salsa de soja es más dulce, terrosa y rica con un color más oscuro.

UNA MIRADA MÁS CERCANA A CANDLENUT

Candlenut es un ingrediente de uso común para el nasi goreng indonesio

En Indonesia se llama kemiri, sin embargo, es la nuez de kukui en Hawái. El árbol que produce candlenuts se cultiva ampliamente en la Polinesia y las islas del sudeste asiático.

Usamos esta nuez en una variedad de platos, desde nasi goreng hasta sopas y salsas como soto ayam (sopa de pollo) y salsa de maní. Se utiliza para espesar salsas y aportar riqueza a cualquier plato.

Tiene un color algo similar a las nueces de macadamia, pero tiene una textura ligeramente más áspera y casi el doble de tamaño. El candlenut crudo es levemente tóxico, pero desaparece una vez asado o cocido.

El otro día decidí tomar un bocado solo para ver qué sabor tenía sin saber acerca de las toxinas en un candlenut crudo. ¡Espero que haya sido asado previamente ya que todavía estoy vivo y me siento bien! Como todavía tenía curiosidad por probar otro sabor, asé unas cuantas nueces en un horno a 350 grados durante 10 minutos y le di un mordisco.

El sabor era terroso y a nuez, un poco soso con un toque amargo. La textura es similar a la de otros frutos secos. En el antiguo Hawái, la nuez cruda se usaba en la fabricación tradicional de velas. Debido al alto contenido de grasa, ardería como una vela, de ahí el nombre candlenut.


Vídeo relatado

Nacido en Indonesia al igual que mis padres, este no es un plato de arroz frito indonesio "real", lo siento. Cocina el arroz, por la cantidad que necesites. Retirar del fuego y dejar reposar al menos 4 horas. Marine su carne o pollo con carne o frote de pollo y déjelo reposar durante al menos 2 horas, para que el sabor penetre en la carne. Tome las verduras a su gusto, incluidos los brotes. Aquí viene el truco, el condimento es importante, hay bloques especiales de Nasi (de Conimex) que puedes comprar, si no, haz una mezcla de especias, sal, pimienta, un poco de jengibre, un poco de pimentón, 2-4 ajos finamente picados, 1 cebolla picada, 1-2 cucharadas (Dependiendo de lo picante que te guste) Sambal asin (Conimex). Primero mezcle todos los ingredientes hasta obtener una mezcla viable. Cocine todas las verduras, cuando estén medio blandas (NO completamente cocidas), vierta la mezcla sobre las verduras, revuelva bien y reserve. Preparar 2-3 huevos, mezclar y reservar. En un wok grande, a fuego alto, espolvorear con aceite, no tiene que ser aceite especial, para que el wok quede aceitoso (NO demasiado) Cuando el aceite esté caliente, vierta el arroz, revolviendo constantemente, cuando el arroz esté bien caliente. De nuevo gusto tibio para ver si está listo. Vierta suficiente Kikkoman para cubrir el arroz (no demasiado), continúe revolviendo, a fuego alto. Cuando el arroz tenga un color marrón, vierta los huevos por encima, con un poco de sal y pimienta. Verás que se vuelve un total blando, no te preocupes, sigue revolviendo, verás que el arroz se seca bien, ahora vierte un poco de perejil picado fino encima y mézclalo. Tendrás un arroz de gran sabor. Ahora puedes verter la mezcla de verduras sobre el arroz y mezclar a fuego medio. Tu Nasi está listo. Sirva con su carne o pollo (hágalo como le guste a USTED) y tenga disponibles ketjap (ketjap indonesio de Conimex) y Sambal asin (de Conimex). Decora el arroz con un poco de cebolla frita, perejil picado y trozos de huevo revuelto. Disfrutar.

Tengo que estar de acuerdo con lo que dijo otro. Esto no se parece en nada a ningún Nasi Goreng que haya tenido. Eso incluye a unos 100 inmigrantes indonesios que conozco o mi familia en Indonesia.

Esta receta es mejor de lo que sugiere la calificación de los usuarios. Casi de inmediato lo descarté porque solo el 45% lo volvería a hacer, pero después de leer las reseñas, decidí intentarlo. Ciertamente no me hizo & # x27t & quot & quot; guau & quot, pero era una versión decente y sencilla del plato. Creo que necesita un poco de proteína adicional, ya sea huevo, cerdo o pollo.

Esta no es una mala versión de Nasi Goreng, pero tampoco es la mejor que he encontrado. Un par de sugerencias que ofrezco serían agregar pasta de camarones al principio, agregar un poco de aceite de sésamo al aceite de maní y cocinar el arroz en caldo (me gusta el caldo de pescado). También agregaría gambas o camarones y un ingrediente muy poco tradicional: trozos de salmón ahumado. ¡Mmm!

El arte del arroz frito es la improvisación, adaptándose a los ingredientes disponibles. Aquí está la receta de arroz frito que he estado usando desde que regresé de Bali: -Arroz de un día -pollo asado sobrante deshuesado y deshuesado -mezcla de verduras a mano, picada del tamaño de un bocado (me gustan los champiñones, el repollo, los pimientos verdes / rojos , brócoli, zanahorias, brotes de soja) -condimentos: cebollas picadas, ajo picado y jengibre, cilantro picado, chiles verdes frescos picados, salsa de soja o kétchup manis, salsa de ostras, tomate cortado en cubitos, rodajas de lima, salsa de ají sricha-ajo-guarnición : chalotes fritos, huevos fritos, lechuga, rodajas de pepino, me gustan las rodajas de rábano Método: Caliente 1-2 cucharadas de aceite en una sartén grande / wok, agregue las cebollas en rodajas, el jengibre, el ajo y los chiles verdes y cocine 30 seg. Agregue primero las verduras con un tiempo de cocción más largo (es decir, las zanahorias) y saltee durante unos 4 minutos, a mí me gustan las verduras crujientes. No te preocupes si las setas desprenden algo de líquido. Agregue un poco de salsa de ostras y salsa de soja / ketchup manis. Agregue el pollo y los tomates, cocine hasta que esté caliente y el tomate emita jugo (1-2 minutos). Rompe el arroz y revuelve junto con los brotes de soja. Caliente durante un par de minutos hasta que esté bien caliente, apague el fuego y agregue el cilantro hasta que se marchite un poco. Coloque en un plato y exprima jugo de limón fresco por encima. Sirva con salsa de ají y ajo y guarniciones de verduras / huevo a un lado. Para mí, este es uno de los platos más saludables, reconfortantes, sabrosos y frescos. En cuanto a las cantidades, use tanta salsa de soja / salsa de ostras / salsa de chile como desee, teniendo en cuenta los niveles de salinidad, agregue menos al ser. Claramente, el jugo de tomate y lima son muy ácidos, no use demasiado. Prefiero una proporción de carne a verduras de 1 a 4, y aproximadamente la mitad de arroz que todo lo demás, en mi opinión, cuantas más verduras, mejor.

No sé si esta receta debe considerarse auténtica, pero me gusta de todos modos. Sin embargo, agregué algunas cosas, como cilantro molido, semillas de alcaravea trituradas, ajo y trassi, que es una pasta de camarones de Indonesia. También dejé fuera los champiñones, que en mi opinión no pertenecen a esta receta. Pero, obviamente, en un plato básico como este hay todo tipo de variedades posibles.

Siendo singapurense, no sé por qué esto está recibiendo críticas tan negativas. Nasi Goreng significa arroz frito en malayo e indonesio. Incluso en mi país, este plato es muy conocido y cada país y región tiene su propia especialidad. Puede sustituir el tipo de ingredientes que usa (para carne y verduras) y el cilantro no es obligatorio. de hecho, en Singapur y Malasia, no utilice cilantro en absoluto. No existe una receta estándar de nasi goreng en la que los ingredientes de la A a la Z deban entrar absolutamente. Yo diría que todavía es un plato bastante auténtico. bastante similar al de casa. Además, el tipo de salsa de tomate en Asia tiene un sabor diferente al de los mercados occidentales, por lo que tal vez pueda ir a su tienda asiática, comprar una botella y hacer esta receta nuevamente.

Mi papá y mi familia son de Indonesia, y no de la variedad que he tenido ni siquiera se acerca a esta receta, debería ser reemplazada

Aunque esta no es mi receta favorita de nasi goreng (arroz frito), es absolutamente auténtica. Nací en Kediri en la isla de Java. Esta receta es exactamente la misma que la del libro de cocina Sri Owen & # x27s & quotIndonesian Food and Cookery & quot que me dio mi madrina indonesia cuando estaba en Surabaya en 1994. También la vende el American Women & # x27s Club en Yakarta. Definitivamente puede hacer un auténtico nasi goreng con salsa de soja china o japonesa, aunque hay muchas otras variaciones que requieren específicamente kecap manis (salsa de soja dulce de Indonesia). Dicho esto, esta receta en particular es una receta de & quot; simple Jane & quot, y no le da mucha introducción a la deliciosa variedad de comida indonesia. Mi libro de cocina indonesio en inglés favorito es & quotLa cocina indonesia & quot de Copeland Marks con Mintari Soeharjo. Requiere algunos ingredientes esotéricos, pero la mayoría se pueden comprar en una tienda asiática bien equipada. También hay al menos un supermercado indonesio en línea en los EE. UU. Con tarifas y envío razonables. La comida indonesia puede ser deliciosa y si no te gustó esta receta en particular, no te rindas.

Hay muchas variaciones posibles, pero esta será rechazada por el 99,9% de los conocedores. GORENG PICANTE DE NASI CON VERDURAS. Ingredientes: 400 g de arroz, 400 g de carne de cerdo (o filete de pollo), sal, 4 cucharadas de aceite vegetal, 3 cebollas finamente picadas, 1 guante de ajo machacado, 50 g de judías verdes partidas en trozos pequeños, 100 g de champiñones cortados en trozos pequeños, 2 puerros finamente cortados, 2 cucharaditas. ketoembar (cilantro), 1 cucharadita de djintan (comino), 2 cucharaditas de sambal oelek (pimienta española), 2 cucharadas de ketjap (salsa de soja), sal, pimienta. Preparación: Cocine el arroz y déjelo enfriar. Frote la carne con sal y córtela en dados pequeños, caliente el aceite y fría la carne hasta que esté bien dorada. Agrega las cebollas y el ajo y sofríe hasta que las cebollas se vean vidriosas. Agrega los frijoles cortados, los champiñones y el puerro y sofríe todo durante otros 3-4 minutos. Agregue ketoembar, djintan, sambal oelek y ketjap y revuelva bien. Agrega el arroz enfriado y condimenta al gusto con sal y pimienta. Mientras gira continuamente, caliente el nasi goreng. ¡Una buena cerveza servirá!

en padang en mi casa hacemos nasi goreng y es muy simple, a la gente de padang no le gusta lo dulce así que no le agregamos salsa de soja dulce, sino salada. pero agregamos muchos chiles, ajo, chalotes, apio asiático y un poco de repollo y huevo y trozos de carne seca. Y nunca carne de cerdo, ya que la gente padang es en su mayoría musulmana. Si compra nasi goreng en un carrito de la calle, de nuevo es muy diferente dependiendo de la zona de Indonesia en la que se encuentre. Pero en general no es un plato complejo, sino muy simple, hecho para usar lo que tenga a mano.

Todavía no lo he hecho, pero tengo la intención de hacer esta receta. Sin embargo, no aprecio leer calificaciones / reseñas (particularmente calificaciones injustamente bajas) de personas que ni siquiera han intentado hacer la receta. El hecho de que la receta no sea completamente & # x27déntica & quot no significa que no pueda & # x27t tener buen sabor.

Tengo una madre holandesa y me crié con comida indonesia. Esta es una receta muy buena. Es muy básico. Le agrego jamón, pechuga de pollo y camarones. También utilizo sambal y ketchup manis. Es una receta sabrosa que he hecho muchas veces. Está rico. Además, el truco consiste en preparar el arroz con un día de anticipación y dejar enfriar en la nevera. Sale lo mejor

Creo que Sri Owen, el autor de Asian Kitchen, trató de ajustar la receta auténtica para que la gente pueda hacer esto con cosas que ya tienen en su despensa. Pero etiquetar esta receta como arroz frito indonesio no es justo. A diferencia del arroz frito chino que requiere salsa de soja simple, en realidad necesitas muchas más especias exóticas en la versión indonesia. Por ejemplo, una pasta hecha de coriander, galanga, ajo, chalotes, pasta de srimp y salsa de soja dulce y oscura es imprescindible. Tenga cuidado de no ofender a los indonesios: están muy orgullosos de su Nasi Goreng y satay.

No es auténtico nasi goreng sin salsa de soja dulce (kecap manis), que puedes conseguir en una tienda de comida oriental. El jengibre no es necesario. Los chiles rojos son para darle al plato un sabor picante con salsa de ají (tienda de comida oriental nuevamente) se puede sustituir, o, en una pizca, con pimienta de cayena. Si se sirve como plato principal, debe contener algún tipo de carne (pollo, shrinp o cerdo). Las rodajas de pepino y / o tomate a un lado son excelentes.

Siendo indonesio, ¡nunca antes había visto una receta de Nasi Goreng como esta! Estoy de acuerdo en que no hay salsa de tomate en ningún plato indonesio: ¿dónde está el Sambal Oelek y la carne?

Sé a ciencia cierta que el nasi goreng tradicional de Indonesia no se hace así. Hay muchas variedades diferentes de nasi goreng. pero este definitivamente no es uno de ellos. Por un lado, ¡ningún nasi goreng usa salsa de tomate! Tradicionalmente, los nasi goreng están hechos de salsa de soja dulce.


Dirígete a Indonesia en casa con estas 9 recetas

Con unas 6.000 islas en el archipiélago de Indonesia, hay muchas especialidades regionales, pero dondequiera que se encuentre en Indonesia, la mayoría de las comidas, incluido el desayuno, se basan en el arroz. El nasi goreng, que literalmente significa "arroz frito", se considera el plato nacional de Indonesia y se puede encontrar en todas partes, desde carritos ambulantes hasta cenas o restaurantes.

Aquí hay un puñado de especialidades indonesias para disfrutar en casa.

Buñuelos de maíz (perkedel jagung)

Estos buñuelos de maíz indonesios se pueden encontrar en los puestos de Padang junto a la carretera. También es popular una versión con papas en cubos en lugar de granos de maíz, pero los granos de maíz dulces y suaves cubiertos con una masa crujiente y especiada son un gran caso para ser la primera opción.

Gado gado

Esta clásica ensalada indonesia está repleta de tesoros: huevo cocido, tofu frito, patatas, zanahoria, lechuga y pepino, cubierto con galletas de gambas fritas y un aderezo espeso de maní y coco. Es una ensalada, pero no como la conoce.

Pollo a la parrilla balinés (ayam bakar)

Es difícil vencer a un pájaro asado a la parrilla, especialmente uno cubierto con una fragante marinada de cúrcuma, ajo, kecap manis y más. Sírvelo con un refrescante sambal de coco, perfumado con lima makrut.

Sopa de pollo con fideos (soto ayam)

No ha conocido una sopa de pollo con fideos realmente asombrosa hasta que haya comido soto ayam. Rica y fragante, esta sopa de pollo indonesia es un clásico muy querido. Es una receta que une a las personas. Coloque el caldo en el medio de la mesa rodeado de condimentos como lima, brotes de soja, sambal y chalotes fritos y deje que sus invitados sirvan su sopa a su gusto.

Curry de huevo de Sumatra con sambal verde

El chile, el curry y el arroz son elementos esenciales de una comida nasi Padang. Sirva este curry de huevo a base de coco y cúrcuma solo o como parte de una variedad más grande de platos centrados en el curry, con mucho arroz para limpiar toda la salsa sabrosa.

Satay de cerdo (sate babi)

Cuando llegue el clima de barbacoa, querrás tener estas jugosas brochetas en tu repertorio. La carne de cerdo picada se mezcla con un adobo fragante, luego se le da forma y se asa a la parrilla y se sirve con una salsa de leche de coco y maní. Es una forma sencilla de hacer que su oferta de carne a la parrilla sea un poco más interesante.

Nasi goreng vegetariano con paneer marinado

Dulce, salado, fragante y picante, un tazón de nasi goreng con su característico aroma a wok y la adición de kecap manis es un atajo a los recuerdos de unas vacaciones en Bali. Sarah Todd remata su plato con un papadum para crujir y trozos de paneer a la parrilla dulce y salado, pero puede sustituir la proteína que desee.

Pastel de mil capas (lapis legítimo)

Este icónico pastel de capas se puede encontrar en casi todos los supermercados, confiterías o tiendas de regalos del país. Es conocido por sus capas distintivas que se hacen una por una, cocinando cada capa antes de agregar la siguiente. La receta requiere un poco de esfuerzo ya que tienes que estar ahí para ejecutar cada paso, pero en realidad no es más difícil que hacer un lote de panqueques o crepes.


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Buñuelos de maíz (perkedel jagung)

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Gado gado

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Pollo a la parrilla balinés (ayam bakar)

Es difícil vencer a un pájaro asado a la parrilla, especialmente uno cubierto con una fragante marinada de cúrcuma, ajo, kecap manis y más. Sírvelo con un refrescante sambal de coco, perfumado con lima makrut.

Sopa de pollo con fideos (soto ayam)

No has conocido una sopa de pollo con fideos realmente increíble hasta que hayas comido soto ayam. Rica y fragante, esta sopa de pollo indonesia es un clásico muy querido. Es una receta que une a las personas. Coloque el caldo en el medio de la mesa rodeado de condimentos como lima, brotes de soja, sambal y chalotes fritos y deje que sus invitados sirvan su sopa a su gusto.

Curry de huevo de Sumatra con sambal verde

El chile, el curry y el arroz son elementos esenciales de una comida nasi Padang. Sirva este curry de huevo a base de coco y cúrcuma solo o como parte de una variedad más grande de platos centrados en el curry, con mucho arroz para limpiar toda la salsa sabrosa.

Satay de cerdo (sate babi)

Cuando llegue el clima de barbacoa, querrás tener estas jugosas brochetas en tu repertorio. La carne de cerdo picada se mezcla con un adobo fragante, luego se le da forma y se asa a la parrilla y se sirve con una salsa de leche de coco y maní. Es una forma sencilla de hacer que su oferta de carne a la parrilla sea un poco más interesante.

Nasi goreng vegetariano con paneer marinado

Dulce, salado, fragante y picante, un tazón de nasi goreng con su característico aroma a wok y la adición de kecap manis es un atajo a los recuerdos de unas vacaciones en Bali. Sarah Todd remata su plato con un papadum para crujir y trozos de paneer a la parrilla dulce y salado, pero puede sustituir la proteína que desee.

Pastel de mil capas (lapis legítimo)

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Direcciones

Para la pasta de especias: Agrega la mitad de las chalotas a un mortero y muele con el mortero hasta que se forme un puré grueso. Agregue los chalotes restantes, seguidos de ajo, chile y terasi (si se usa), triturando con el mortero hasta que cada ingrediente se incorpore en su mayor parte antes de agregar el siguiente. La pasta final debe parecerse a una avena espesa en textura. Alternativamente, combine todos los ingredientes de la pasta de especias en un pequeño procesador de alimentos y procese hasta que formen una pasta.

Para el Nasi Goreng: Si usa arroz de un día, transfiéralo a un tazón y rómpalo con las manos en granos individuales.

Caliente el aceite en un wok o sartén grande a fuego alto hasta que brille. Agregue la pasta de especias y cocine, revolviendo constantemente y raspando el fondo del wok o sartén para evitar que la pasta se queme, hasta que un olor acre impregne su cocina y la pasta se oscurezca unos tonos, de 2 a 3 minutos. Reduzca el fuego a medio en cualquier momento si la pasta parece dorarse demasiado rápido.

Agregue arroz al wok y revuelva para cubrir con la pasta de especias. Agregue kecap manis y salsa de soja. Revuelva y cocine hasta que el arroz tenga un color uniforme y esté completamente caliente. Sazonar con sal y pimienta blanca.

Divida el arroz entre dos platos y cubra cada plato de arroz con un huevo frito. Adorne con rodajas de pepino y tomate y bañe con chalotes fritos, si lo desea. Sirva inmediatamente con kecap manis al lado para rociar.


Nasi goreng (arroz salteado de Indonesia)

Poner el arroz en una cacerola de base mediana y agregar 520ml de agua. Lleve rápidamente a ebullición, revuelva una vez y cubra con una tapa hermética. Reduzca el fuego a bajo y cocine por 10 minutos. Destape, esponje con un tenedor y extienda sobre una bandeja. Dejar enfriar.

Mientras tanto, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Vierta el huevo batido y, cuando comience a cocinarse, use una espátula para colocar grandes copos de huevo cocido en el centro de la tortilla. Continúe cocinando así durante un par de minutos, luego deje que el resto del huevo se asiente por completo. Voltee la tortilla y transfiérala a un plato para que se enfríe antes de cortarla en tiras largas y delgadas.

Coloque los frijoles en una cacerola con agua hirviendo con sal y cocine por 3 minutos. Escurrir, refrescar con agua fría y reservar.

Caliente el aceite restante en un wok o una sartén grande y profunda hasta que esté casi humeante. Agrega el pollo y las gambas y sofríe durante 1 min. Agregue las chalotas, el ajo, los chiles y las zanahorias, y saltee durante 2 minutos más hasta que la zanahoria esté tierna. Agrega la pasta de especias y sofríe durante 1 min más. Agrega el puré de tomate, el kecap manis, el arroz cocido y las judías verdes y sofríe a fuego fuerte durante 2 min. Agregue la salsa de soja, las cebolletas y la tortilla rallada, y mezcle.

Coloque el nasi goreng en platos calientes. Superponga el pepino y el tomate a los lados de cada plato, espolvoree las cebollas fritas crujientes y sirva con galletas de gambas.


Cómo hacer Nasi Goreng (arroz frito indonesio)

Nasi Goreng es solo un nombre exótico para el arroz frito. ¡así lo escuchamos! Pero es sorprendente cómo el sabor es diferente para otros arroces fritos. Nos encanta el hecho de que se puede convertir fácilmente en vegetariano o no vegetariano. Tradicionalmente, agregan pasta de camarones al plato, pero a pedido mío, el chef Sudabo me mostró cómo se puede transformar tan fácilmente en un plato vegetariano. ¡Gracias nuevamente Chef por permitirnos entrar a su cocina!

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Easy Nasi Goreng | Receta de arroz frito de Indonesia

El Nasi Goreng con sabor a mariscos es un delicioso arroz salteado picante. Cubierto con un huevo frito líquido, esta comida asiática clásica es perfecta para cenas familiares. Cuando tenga ganas de comer comida callejera en casa, suba la apuesta con esta receta de arroz frito indonesio.

Receta completa con sugerencias y consejos aquí:

Ingredientes:
900 g (casi 2 lb) de arroz cocido y enfriado
4 cucharadas de aceite vegetal
2 chalotas o 1 cebolla pequeña, peladas y en rodajas finas
2 cucharaditas de maicena / maicena
¼ de cucharadita de sal
1 cucharadita de pasta de camarones
2 dientes de ajo, pelados y picados
1 guindilla roja, finamente picada
1 cucharadita de salsa de pescado
1 cucharada colmada de azúcar morena
1 cucharadita de tamarindo
1 cucharada de puré / pasta de tomate
2 cucharadas de salsa de soja oscura
5 cebolletas - cebolletas picadas
5 huevos

#AsianFood #Recipe #StreetFood

Arroz frito al estilo indonesio - 'Nasi Goreng' - Marion's Kitchen

'Nasi Goreng' - arroz frito al estilo indonesio. Este arroz frito indonesio con pollo es una receta de arroz frito que realmente tiene un toque de sabor. ¡Uno de mis favoritos! ¡Y no te olvides del crujiente huevo frito asiático!

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Mira un montón de videos de recetas de comida asiática aquí:

¡Y si estás en los EE. UU., Australia o Nueva Zelanda, puedes comprar mis kits de comida asiática premium totalmente naturales! Los encontrará en el pasillo asiático de estas tiendas:

Para recetas más súper sabrosas:

Marion Grasby es una productora de comida, presentadora de televisión y autora de libros de cocina que ha tenido una historia de amor con la comida asiática durante toda su vida.

Marion es un poco tailandesa (cortesía de su mamá) y un poco australiana (cortesía de su papá).

Marion vive en Bangkok, Tailandia y viaja por toda Asia para encontrar las recetas, platos e ingredientes de comida asiática más exclusivos y deliciosos.

Nasi Goreng | Arroz frito de Indonesia | Viernes de arroz frito # 3

Para esta tercera entrega de Fried Rice Fridays nos dirigimos a Indonesia. Nasi goreng literalmente solo significa 'arroz frito' en bahasa y la clave de este plato es el aromático rempah hecho de escallots, ajo, chile y pasta de camarones. Puede ser tan simple como arroz frito con rempah y cubierto con un huevo frito, o puedes agregarle otros ingredientes como yo lo tengo aquí, con pollo, gambas y judías verdes.

Receta completa:
Más recetas en mi Instagram:

Nasi Goreng (arroz frito indonesio)

Cada viaje a Bali implica el consumo de Nasi Goreng en casi todas las comidas. ahora, ¡hazlo en casa!

Cómo hacer Nasi Goreng (arroz frito indonesio)

Comida callejera de Indonesia. RECETA NASI GORENG - Arroz frito !! | Comida callejera en casa Ep. 3

. ¡Mira mi viejo video de Nasi Goreng!
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Comida callejera en casa - Nasi Goreng - Receta de arroz frito estilo comida callejera de Indonesia, con sambal de chile extra y petai extra (frijoles apestosos) - este es uno de mis tipos favoritos de arroz frito en el mundo. #Comida indonesia #nasigoreng # comida callejera

He hecho varios viajes a Indonesia y me encanta la gente, la comida y la diversidad de las islas. En 2016, mi esposa Ying y yo pasamos un par de semanas en Yakarta, Indonesia. Mientras probé mucha comida increíble, uno de los puestos que me encantaron, que estaba justo debajo del condominio donde nos estábamos quedando, sirvió nasi goreng petai, arroz frito con frijoles apestosos. Algunas noches en las que no teníamos otros planes de filmación, bajaba a buscar un plato y era perfecto. Arroz frito + frijoles apestosos: para mí se trata de la comida más reconfortante posible.

Bien, comencemos con esta receta de comida callejera indonesia, pero recuerde que esta receta es muy personalizable y la única forma real de prepararla es probarla y prepararla como a usted le guste.

Para el pepinillo:
2 pepinos
½ zanahoria grande
20-40 chiles ojo de pájaro pequeños
2-3 cucharadas de azúcar
2-3 cucharadas de vinagre blanco
½ cucharadita de sal

Para el sambal
5-20 chiles picantes (en Tailandia usé chiles Karen)
3 dientes de ajo
1 chalota pequeña
½ cucharadita de sal

Para las chalotas crujientes:
chalotes
Sal
Aceite para freír

Emping (galletas de melinjo) si puede conseguirlas, o galletas de camarones

200 gramos - 300 gramos - Arroz de un día
2 huevos por plato
2 tallos huelen frijoles, o un puñado
½ cucharadita de pimienta
½ cucharada de salsa de soja (al gusto)
1 cucharada de kecap manis (salsa de soja oscura dulce)

Pica y mezcla todos los ingredientes para el pepinillo. Ajuste el vinagre, el azúcar y la sal al gusto. Déjalo reposar y los jugos comenzarán a salir.

Pelar las chalotas y cortarlas en rodajas finas. Mezclar en un bol con sal y masajear la mayor cantidad posible de jugo de chalota. Se freirán más crujientes cuanto más secos estén. Freír en aceite durante unos minutos hasta que estén doradas y crujientes.

Si tiene chips de camarones o emping, fríelos rápidamente.

Agrega un poco de aceite a tu wok, calienta y fríe un par de huevos, reserva para escurrir.

Para el nasi goreng, comience con el sambal fresco. Machaca los chiles, el ajo, las chalotas y la sal hasta que estén gruesos y salgan los aceites.

Agregue aproximadamente 2-3 cucharadas de aceite a su wok y espere a que se caliente. Comience por freír la pasta de curry sambal que acaba de machacar, freír hasta que esté fragante. Luego agregue sus frijoles apestosos y mezcle y fría durante aproximadamente un minuto. Rompe un huevo a un lado, déjalo chisporrotear durante unos segundos antes de revolverlo y mezclarlo con la mezcla de sambal. Cuando el huevo esté revuelto, agregue su arroz. Mezcle continuamente a fuego medio, asegurándose de romper realmente cada grano de arroz. Condimente con salsa de soja y kecap manis y un poco de pimienta. Sofreír hasta que cada grano de arroz sea individual y cubierto con las salsas de soja.

Sirva en un plato, huevo frito encima, galletas saladas a un lado, pepino y tomate para decorar, y pepinillos a un lado. ¡Disfrutar!

¡Gracias por mirar y espero que estés teniendo un día fantástico!

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Nasi Goreng (arroz frito de Indonesia) | Indonesio | Receta asiática | Si, chef

#indonesio #filipino #asiático #receta #comida #pollo #friedrice #shrimp #huevo

Únase a Cristy mientras nos muestra cómo hacer el plato indonesio, Nasi Goreng. ¡De gran sabor y llena de sabor, esta receta es fácil de hacer y solo toma 15 minutos prepararla!

300g de arroz cocido
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharada de aceite de cocina
30 g de zanahorias (tamaño pequeño)
30g de cebolletas (3
40 g de camarones (8 piezas aprox.)
1 huevo
40 g de muslo de pollo
30g de frijoles franceses
1 guindilla roja
5 g de cilantro fresco
1 cucharada de salsa de soja oscura
1 cucharada de salsa de tomate Manis
1 cebolla morada (tamaño mediano)
2 dientes de ajo

Para cualquier comentario o sugerencia, déjelos a continuación. Si hay una receta que le gustaría que le mostramos, ¡háganoslo saber! ¡Feliz cocina!

Cómo cocinar Nasi Goreng, arroz frito indonesio

La traducción literal de Nasi Goreng es "arroz frito" en indonesio y malasio, y eso es exactamente lo que es. Lo que lo distingue de otros arroces fritos es la salsa que se hace con kecap manis, una salsa de soja dulce que tiñe el arroz de color marrón oscuro y carameliza el arroz cuando se cocina.

Se distingue de otras recetas asiáticas de arroz frito por su sabor aromático, terroso y ahumado, debido a la generosa cantidad de kecap manis caramelizado (salsa de soja dulce) y pasta de camarones, y el sabor es más fuerte y picante en comparación con el arroz frito chino.

Los ingredientes son:
5 tazas de arroz cocido
1/4 kg de camarones (desvenados)
1/4 kg de pechuga de pollo (en rodajas, marinar con salsa de ostras y pimienta negra molida)
3 cucharadas de salsa de soja dulce (kecap manis)
1 cucharada de salsa de ostras
2 cucharaditas de pasta de camarones
1 cucharadita de pasta de chile rojo (Gochugang)
1 cucharada de pasta de tomate
Ajo cebolla
Cebollas de primavera
2 cucharadas de mantequilla (opcional)
Aceite de cocina (aceite de sésamo)

¡Disfruta viendo y cocinando feliz!

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Nasi goreng,Indonesian Fried rice recipe - Indonesian Nasi Goreng.

Nasi goreng,Indonesian Fried rice recipe - Indonesian Nasi Goreng @Farmoon Recipe

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#Farmoon Recipe

Nasi Goreng (Indonesian Fried Rice with Chicken)

Nasi Goreng is an Indonesian Fried Rice with chicken and sweet, spicy, and savory flavors. Hearty and tasty, it’s the perfect use for day-old rice.

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How to Make Indonesian Nasi Goreng Fried Rice

1 cucharada de aceite de canola
1 cebolla pelada y picada
2 dientes de ajo pelados y picados
1 teaspoon sauteed shrimp paste
1 teaspoon chili paste (sambal oelek)
1 pound boneless, skinless chicken breast, cut into 1/2-inch pieces
3 cups cold cooked white rice
2 tablespoons kecap manis
sal y pimienta para probar
For Garnishing
4 sunny side up eggs
fried shallots
sliced cucumbers
sliced tomatoes

In a bowl, break cold cooked rice with hands to separate grains.

Heat wok or wide pan over high heat. When the pan is hot, add oil and swirl around the bottom of the pan. Calentar hasta que brille.

Add onions and garlic and cook until softened.

Add chicken and cook, stirring regularly, until lightly browned and cooked through.

Add shrimp paste and chili paste, stirring regularly.

Add rice and cook, spreading the rice on the entire cooking surface of the pan, for about 45 seconds or until grains start to sizzle and then toss to redistribute. Repeat a few times until rice is heated through.

Add kecap manis and toss rice gently until fully coated with sauce and evenly colored.

Sazonar con sal al gusto.

Transfer to serving plate and top with fried egg, fried shallots, and sliced cucumbers and tomatoes. Servir caliente.

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Nasi Goreng | Indonesian street food | Fried rice

#NasiGoreng #StreetFood #FriedRice

ingredientes:
•oli
•garlic cloves
•green beans
•carrots
•chicken (cooked or uncooked)
•pepper
•cooked rice
•pepper powder
•sweet soy sauce
•3 tbsp prawn powder (can also use shrimp paste)
•1 egg
•chilli flakes
•salt

Chicken 65 | Caliente y picante

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Home-made mixed grill barbecue

Indonesian Fried Rice Recipe / Nasi Goreng

This is a recipe about Indonesian people's favorite food.
I hope you will enjoy it and will be your favorite too!

As always,
If you love this recipe, please give this video a thumbs up!
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¡Gracias!

Ingredientes:
7 cups Rice (cooked)
5 Eggs
1 Leek, sliced
40 ml Sweet Soy Sauce
2 tbsp Tomato Ketchup
1 tbsp Oyster Sauce
1 tsp Salt or as you need
Aceite de coco

Pegar:
5 cloves Garlic
7 Shallots
50 gr Onion
50 gr Tomato
3 Chili Pepper / Hot Chilies
3 Green Chilies
2 Red Chilies

Nasi Goreng | Indonesian Fried Rice | Indonesian Nasi Goreng

Nasi Goreng/ Indonesian fried rice..
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#nasigoreng #sueran #ricerecipes

In this recipe I am using Shrimp to make this,but you can use any other sea food or even chicken or any other meat as preferred.. This is a rich rice that can make for lunch, dinner or any special occasion.. You can prepare the rice & eat with a fried egg, no curries needed..Try it out & let me know..

Ingredientes:
1 1/2-2 Cups rice- One day old is better(Using 1 1/2Cups here)
1 lb peeled raw shrimp/ prawns
1/2 sliced onion
100g Onion Leaves
100g Carrots (chopped match stick carrots used in the recipe)
1 inch piece of ginger (15g)
5-6 Cloves of garlic
1/2 tbsp of chili flakes
1 huevo
35g Roasted cashew nuts
1/2 Lime
2-3 tbsp of Sweet chili sauce
2-3 tbsp of soy sauce
sal al gusto
pimienta
oil to fry
2 tbsp of butter

¡Disfrutar! Please Like & Subscribe for more! :)

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EASY INDONESIAN NASI GORENG RECIPE | Better Than Gordon Ramsay Egg Fried Rice - Uncle Roger Approved

Today we are making an easy Indonesian Nasi Goreng recipe as promised before. In Bahasa, this particular recipe is called Nasi Goreng Terasi With Petai. This recipe is using two of our favourite exotic Indonesian ingredients which are terasi (belacan/shrimp paste) and petai (stinky beans). As Indonesians, we are so proud of our nasi goreng (fried rice), it's considered as our national dish and this dish is loved by many people around the world.

The ingredients are quite easy to get (minus petai if you can't find petai) and cheap too! We hope you all can try this recipe at home and let us know if you have any questions regarding the recipe!

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Recipe (makes 2-3 portions of fried rice)
===================
3 dientes de ajo
1 large love of shallots (or adjust accordingly, we love more ratio of shallots to the garlic)
2 red chillies
Small Piece of Terasi/Belacan
Cooked white rice (use long grain)
4 Eggs (2 eggs for scrambled, 2 eggs to make sunny side up)
Any protein you like (we use beef balls and fish balls)
Cooking oil (adjust accordingly)
Kecap manis (sweet soy sauce)
Petai (stinky beans - you can skip this if you don't like it)
Sal y pimienta para probar

Engranaje
===================
Sony A6400
Canon 6D Mark II
Saramonic UWMIC9

Música
===================
River by MusicbyAden
Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported — CC BY-SA 3.0
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Stay Cool by Joakim Karud

Great Days by Joakim Karud

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#nasigoreng #indonesianfriedrice #enak

Nasi Goreng - Indonesian Style Fried Rice - Extremely Delicious!!

Nasi Goreng Recipe | Indonesian Fried Rice | Asian Recipes

I love Indonesian food. I find the flavours similar to that of Thai cuisine yet distinct and wonderful in its own way. Nasi goreng is a simple fried rice that you can often find on the streets of Indonesia, but it is also really easy to make at home. What I love about it is the rich flavour from the sweet soy sauce and also the fun fixings that are placed around the plate—pickles, shrimp crackers, fried shallots, fried egg, fresh veggies. the options are endless! There are lots of variations on nasi goreng, and it's a great way to use up any end bits of vegetables or leftover meat. Let me know what you like on your nasi goreng!

For how to make cripsy fried shallots:

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MIS HERRAMIENTAS E INGREDIENTES DE COCINA:

Pailin “Pai” Chongchitnant es autora del libro de cocina Hot Thai Kitchen, copresentadora de la serie de televisión canadiense One World Kitchen en Gusto TV y creadora y presentadora del canal de YouTube Pailin's Kitchen.

Pai nació y se crió en el sur de Tailandia, donde pasaba gran parte de su tiempo de juego en la cocina. Viajó a Canadá para estudiar Ciencias de la Nutrición en la Universidad de Columbia Británica y luego se formó como chef en la escuela culinaria Le Cordon Bleu en San Francisco.

Después de trabajar en cocinas profesionales tanto occidentales como tailandesas, decidió que su pasión realmente radica en educar y capacitar a otros para que cocinen en casa a través de videos de YouTube, su libro de cocina y clases de cocina. Actualmente vive en Vancouver y va a Tailandia todos los años para visitar a su familia. Visítala en
#Comida tailandesa #Recetas tailandesas #Recetas asiáticas

Indonesian Street Food - Nasi Goreng Ayam - Chicken Fried Rice

Nasi goreng with chicken, egg and prawn cracker

Nasi goreng, literally meaning fried rice in Indonesian and Malay, can refer simply to fried pre-cooked rice, a meal including stir fried rice in small amount of cooking oil or margarine, typically spiced with kecap manis (sweet soy sauce), shallot, garlic, ground shrimp paste, tamarind and chilli and accompanied by other ingredients, particularly egg, chicken and prawns. There is also another kind of nasi goreng which is made with ikan asin (salted dried fish) which is also popular across Indonesia. Nasi goreng is sometimes described as Indonesian stir-fried rice,[3] although it is also popular in Malaysia, Singapore and the Netherlands. It is distinguished from other Asian fried rice recipes by its aromatic, earthy and smoky flavor owed to generous amount of caramelized sweet soy sauce and powdered shrimp paste, and the taste is stronger and spicier compared to Chinese fried rice.
Nasi goreng has been called the national dish of Indonesia, though there are many other contenders. It can be enjoyed in simple versions from a tin plate at a roadside food stall, eaten on porcelain in restaurants, or collected from the buffet tables of Jakarta dinner parties.

Nasi goreng is distinguished from other Asian fried rice recipes by its aromatic, earthy and smoky flavour owed to generous amount of caramelized kecap manis (sweet soy sauce) and ground powdered terasi (shrimp paste), and the taste is stronger and spicier compared to Chinese fried rice. Nasi goreng often includes krupuk and bawang goreng (fried shallots) or (fried onions) to give a crispier texture.
The main ingredients of nasi goreng include pre-cooked rice, sweet soy sauce, powdered shrimp paste, salt, garlic, shallot, chilli pepper, spring onions, nutmeg, turmeric, vegetable oil, onions, palm sugar, ginger garlic paste, and slices of cucumber and tomato for garnishing. Some recipes may add black pepper, terasi (shrimp paste), fish sauce, or powdered broth as a seasoning and taste enhancer. Eggs might be mixed into fried rice or fried separately, either as telur ceplok/telur mata sapi (sunny side up eggs), or telur dadar (omelette), and also telur rebus (boiled eggs). Originally optional, the addition of fried egg is often named as nasi goreng spesial (pakai telur) or special fried rice topped with fried egg.

Nasi Goreng Indonesian Fried Rice

#nasigoreng #indonesian #friedrice

2cups - cooked rice
3 cloves - garlic
1 medium - onion
2 pcs - green chilis
2 pcs - red/bird’s eye chili
2 tbsps - kecap manis (sweet dark soysauce)
1 tbsp - sambal
2 tbsps - cooking oil
Salt & pepper

For Garnishing
1 huevo frito
1 cup shrimps
Pepino
Tomates

Nasi Goreng | Indonesian Fried Rice | Hindi Recipe | Fast Food | Fish2Day |

#NasiGoreng #FriedRice #IndonesianStyle #Fish2Day

Welcome to Fish2Day. Thank you for connecting with us.

Nasi means Rice in Bahasa Indonesia. Rice is a staple grain used in Indonesian cuisine.

Nasi Goreng is a whole meal dish with Rice, Eggs, Chicken, Prawns, Vegetables that are loaded with spices & aroma. Tasteful accompaniments of sunny side up Egg, Salad & Prawn Crackers makes this dish delightful.

Chef Nitesh Kanet is presenting Nasi Goreng specially for Fish2Day. Do try it and share your feedback.

Ingredientes:
Ginger – Finely chopped 5 grams
Garlic – 3 cloves Finely chopped
Chicken – 30 grams
Prawns – 5 to 7 pieces
Salt: 1tsp (as per taste)
Chicken broth – 1tsp
Chilli Paste – ½ tsp
Soy sauce – 1.5 tsp
Spring onion – Finely chopped
Shrimp paste – Optional
Rice – 150 grams
Egg – 1 (For accompaniment of sunny side up)
Prawn crackers – 5 to 8 pieces

Nasi Goreng (Indonesian Fried Rice) with Chicken Satay & Peanut Sauce Recipe!

In this recipe I show you two ways to make Nasi Goreng (an Indonesian street fried rice recipe), one from scratch and one using a Nasi spice mix pack. The one with the spice mix pack also contains chicken in it.

I also showed what complementary sides you can add with it e.g. fried onions, salad and peanutbutter sauce!

700g boneless chicken
1 cucharada de azúcar morena
2 tbsp coconut butter
1 tsp chili paste
2 crushed cloves of garlic
1 tsp curry powder
1 tbsp soy sauce
4 cebollas

3-4 crushed garlic cloves
5 red chilis
5 green chilis
2 shallots
Half tsp brown sugar
1 tbsp soy sauce
1 tsp sambal
1 and half cup boiled rice (according to your needs)

Alternative nasi
200g boneless chicken
1 tsp sambal
Half tbsp Nasi spices mix
1 and half cup boiled rice

3 tbsp peanut butter
Half a lemon
Cilantro en polvo
200ml coconut milk

Salad
Zanahoria
Pepino
Shallots
1 cucharadita de vinagre

Peanut sauce:
3tbsp peanut butter
1tbsp soy sauce
Half a lemon
Half tsp brown sugar
1 tsp chili paste
Half tsp coriander powder
200ml coconut milk

#nasigoreng #indonesianstreetfood #eggfriedrice

Nasi Goreng Recipe, Indonesian Street Food - Fried Rice .

Apa Kabar? Here's quick & easy Filipino-style Nasi Goreng Recipe from leftovers, very tasty & so delicious. How to cook Indonesian Fried Rice with a Filipino twist. Sangat Enak.
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In Bahasa and Malay languages, Nasi means Rice, and Goreng means Fried. Nasi Goreng has been Indonesia's National Dish!

Nasi goreng, literally means fried rice in both the Indonesian and Malay languages, is an Indonesian rice dish with pieces of meat and vegetables added. Nasi Goreng main ingredients are Fried rice with meats, vegetables and spices, usually seasoned with sweet soy sauce. Nasi Goreng's place of origin is Indonesia. Nasi Goreng's associated national cuisine of Indonesia, Malaysia, Brunei and Singapore.

How to make Nasi Goreng or Indonesian Fried Rice.
Ingredients (2 servings)
*1 cup of Rice
*4 cloves Garlic (chopped)
*1 medium-sized onion (chopped)
*4 pcs. Red Chili (chopped)
*Cooking Oil
*Eggs
*2 cucharadas. Kecap Manis (Indonesian Soy Sauce).
Alternative for Kecap Manis is 2 Tbsp. soy sauce & 2 tsp. Azúcar
*Sambal (Indonesian Chili Paste)
Alternative for Sambal is Chili Garlic Sauce or Lutong Bagoong Alamang
*Leeks (Sibuyas na Hilaw, chopped)
*Meat or Vegatables or Seafood or Fish
(I used corned beef leftover for this recipe)

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Nasi Goreng, Indonesian Fried Rice Recipe
Fried Rice Indonesian Style - 'Nasi Goreng'
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How to Make Nasi Goreng | Indonesian Fried Rice Recipe

Learn how to make nasi goreng (Indonesian fried rice) with this easy vegan friendly recipe!

I just got back from Bali with my friends last week and I missed it so much! Every day I was chomping down good ol' nasi goreng with keropok and fried tempeh and tofu from the street stalls and my oh my I MISSED IT ALL!

Here is a recipe to reminisce the good times :(

Hope you guys enjoy the recipe as much as I loved eating it hehe!

#veganrecipe #nasigoreng #friedrice #vegetarianfriedrice #indonesiancuisine #balifood

- Earthlings (this was a huge factor in my veganism transition)

- Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky (SERIOUSLY WATCH THIS . )

How To Make Nasi Goreng At Home

Ingredientes:
Sweet Soy Sauce
¼ taza de salsa de soja
4 tbsp brown sugar

Nasi Goreng
2 tbsp cooking oil
2 tbsp chopped onion
2 dientes de ajo
2-3 red chili
100-gm boneless chicken
1 tbsp sweet soy sauce
1 huevo
1 ½ tsp balachaw paste
1 ½ cup cooked rice
¼ de cucharadita de cúrcuma
1 tsp soy sauce
½ tsp pepper

Garnish
1 tsp fried onions
1 huevo

Instrucciones:
1. Simmer soy sauce with brown sugar on low heat until it thickens
2. Set aside the sweet soy sauce to use for later
3. Add cooking oil along with chopped onion, garlic cloves, and red chili in pan
4. Stir for 1-2 minutes
5. Add bite size chicken pieces and sweet soy sauce
6. Stir in whisked egg
7. Add balachaw paste and cooked rice
8. Add turmeric, soy sauce, salt and pepper to taste
9. Garnish with a fried onion and a sunny side up before serving
10. Ready to Enjoy!

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Nasi Goreng (arroz frito indonesio)

Nasi Goreng (arroz frito indonesio)

Ingredientes:
2 plates cooked rice
2 cloves garlic (chopped)
2 shallots (chopped)
½ tablespoon dried shrimp (washed and chopped)
2 chillies or more (chopped)
2 huevos
100 gr beef balls (cut slices)
1 stalk spring onions (cut small)
½ tablespoon fish sauce
½ tablespoon soy sauce or to taste
½ tablespoon oyster sauce/kecap manis (sweet soy sauce) or to taste
2 tablespoon cooking oils

Thanks for watching:) Enjoy cooking the Nasi Goreng!
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Nasi Goreng, Indonesian Fried Rice Recipe

#NasiGoreng #Rice #RiceRecipe

Nasi Goreng, Indonesian Fried Rice Recipe

How to cook nasi goreng Indonesian fried rice Bali street food

HOW TO MAKE EASY NASI GORENG | INDONESIAN FRIED RICE | bernee bee

Gordon Ramsay's Spicy Fried Rice Recipe from Indonesia

Gordon was in Indonesia earlier this year and while he was there learned how to make Nasi goreng. A staple of Take Out/Take Away, Gordon was able to a delicious Spicy Fried Rice to the next level. Simple, easy and quick, this is the ultimate Ramsay take on a fried rice!

This was shot during Gordon Ramsay: Uncharted. If you missed the show you can catch up on the show here:

Follow Gordon:
Text him: +1 (310) 620-6468
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Delicious Indonesian Fried Rice - Nasi Goreng Recipe | Wok Wednesdays

In today's episode of Wok Wednesday, Jeremy makes his version of the classic Indonesian fried rice dish: Nasi Goreng topped off with a crispy fried egg and some homemade sambal!

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To find the recipe for this dish, click the link below!

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Indonesian Nasi Goreng

PASO 1
In a small bowl, c ombine the chicken and 1 teaspoon of the kecap manis .

PASO 2
Make a sauce by combining the 2 extra tablespoons of the kecap manis with the soy sauce.

PASO 3
Heat the vegetable oil in a wok over high heat. Add the onion and chilli and stir-fry for a 30 seconds . Then add in the garlic and stir-fry for another few seconds. Push all the aromatics to the side and add the chicken into the centre of the wok. Spread the chicken out and allow it to cook on one side. Then stir-fry for another 3 minutes or until the chicken is just cooked. Move the ingredients to the side again and add the extra teaspoon of oil. Then add the shrimp paste and move it around in the oil to dissolve it a little before stir-frying and mixing it through the remaining ingredients. Add the rice and the soy sauce mixture and stir-fry until well combined. Crumble in the stock cube and mix until combined. Remove from heat and divide among serving bowls.

PASO 4
Top the rice with a crispy egg and serve with cucumber, tomato and sprinkle over the fried shallots. Serve with sambal oelek.


Recipes Nasi Goreng Jawa ( Javanese Fried Rice )

Nasi goreng Jawa
Indonesian Food Recipes this time will share the recipe Nasi goreng Jawa . Wow this is almost the entire family favorite food of Indonesia. Food is almost always there at the dining table for breakfast . With a simple dish and there is egg on top that makes every person who saw it feel hungry . The fried rice was very much his version but this time we will cook is fried rice version of Java . The following materials and how to make it .


Material / seasoning :
500 grams of white rice
1 piece of chicken thighs on the bottom , boiled , fried , shredded disuwir -
3 pieces of cabbage , chopped coarse
1 leek , cut into 1/2 cm
2 huevos
1 tablespoon soy sauce
1 cucharadita de sal
3/4 teaspoon granulated sugar
1 1/2 tablespoons fried onions for topping
2 tablespoons oil for sauteing
Spices :
1 large red chilies
3 pieces of curly red chili
2 dientes de ajo
4 red onions
2 eggs pecans, toasted
1/4 cucharadita de pimienta
1/2 teaspoon dried shrimp roasted
Supplementary materials :
1 cucumber , cut into pieces
1 red tomatoes , cut into pieces
6 lettuce leaves