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Receta de espaguetis con pollo y brócoli

Receta de espaguetis con pollo y brócoli


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Un plato de pasta sencillo, sano y delicioso, perfecto para cualquier noche entre semana. Los espaguetis se sirven con pollo salteado, brócoli, zanahorias y queso parmesano.

394 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 2 filetes de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel, en cubos
  • 340g de espaguetis
  • 1 zanahoria, cortada diagonalmente en rodajas de 5 mm de grosor
  • 285 g de floretes de brócoli congelados, descongelados
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 150ml de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Listo en: 30min

  1. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén mediana a fuego medio. Agregue el pollo y saltee durante 5 a 7 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Retirar de la sartén y escurrir sobre paños de cocina.
  2. Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 2 a 4 minutos o hasta que esté al dente; escurrir y reservar.
  3. Mientras se cocina la pasta, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio en la misma sartén que usó para el pollo. Sofría las zanahorias durante unos 4 minutos, luego agregue el brócoli y el ajo y saltee durante otros 2 minutos. Finalmente, agregue el caldo, la albahaca y el queso y regrese el pollo a la sartén. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 4 minutos.
  4. Coloque la pasta escurrida en un tazón grande para servir. Cubra con la mezcla de pollo / verduras y sirva inmediatamente.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(357)

Reseñas en inglés (250)

Esperaba que esto fuera suave, así que aumenté el ajo y el condimento. Usé 2/3 cabezas de brócoli fresco, 2 zanahorias, 250 g de caldo, 300 g de spaghettini y 400 g de pollo orgánico que sazoné con sal y pimienta antes de freír. Fue sorprendentemente sabroso y hace un cambio de la salsa de pasta a base de tomate. Descubrí que esto sirvió del 4 al 4 de agosto de 2015

por Shawn La

Esta receta fue excelente. Algunos cambios a esto, y resultó realmente bien. Preparé el pollo como se indica con la adición de pimienta fresca molida y le agregué caldo de pollo casero, aproximadamente una taza y media. A las verduras les agregué champiñones y cebolla, y las salteé durante unos minutos hasta que aún estuvieran crujientes pero calientes. Mientras tanto, el cabello de ángel se estaba cocinando, ya que este plato es bastante rápido una vez que terminas con el pollo. Agregue las verduras a la combinación de pollo / caldo, mezcle y cocine a fuego lento durante unos tres minutos. Pasta escurrida, mezclada con un poco de aceite de oliva y luego vertida encima la mezcla de verduras y pollo. Agregó algunos tomates frescos maduros cortados en trozos pequeños y queso parmesiano fresco rallado encima. Luego, cuando la gente sirvió, rallaron un poco más de queso (no mucho en realidad) sal, pimienta molida ... y resultó perfecto. Mi mamá, que disfruta de mi cocina, dijo que esto era lo mejor que había hecho hasta ahora. Hice una olla enorme, una libra de pasta, casi triplicó esta receta, y se acabó a la mañana siguiente. Una cosa más ... para aumentar el sabor, use MUCHA más albahaca (fresca) de lo que se sugiere aquí. Usé casi una taza y media. Cocí la mitad con el pollo y la otra mitad la rocié justo antes de servir. No necesita queso espeso o salsas de crema si lo prueba de esta manera.-26 de enero de 2004

por MOLSON7

Esto fue fácil. Alteré un poco las cantidades y agregué cebolla, ajo y un pimiento rojo. Lo haría de nuevo.-28 de marzo de 2002


Espaguetis cremosos de pollo en olla de barro con brócoli

Ahora que estamos de regreso en la escuela y en un horario, estoy trabajando en el plan de comidas semanal nuevamente. La semana pasada fue nuestro primer intento de planificar las comidas desde antes del verano y es increíble lo fácil que hace que la vida llegue a la hora de la cena. Por ejemplo, los miércoles se han convertido en nuestro día designado de olla de barro debido a las actividades de la tarde. Me encanta saber que cuando llegamos a casa cerca de las 6 de la tarde esa noche, la cena está casi lista por completo. La alegría de cocinar a fuego lento es realmente contagiosa, te lo puedo asegurar. Soy oficialmente adicto.

Hice esta receta de espaguetis con pollo en olla de barro hace unas semanas durante el verano, pero mi esposo ya está pidiendo que vuelva a estar en la rotación para una de nuestras noches de cocción lenta. El pollo se cocina en su salsa de espagueti favorita (hice trampa por esta y usé un poco de salsa en frasco de buena calidad que compré en oferta) y se desmorona tiernamente justo antes de agregar sus espaguetis cocidos y brócoli. Agrego la pasta cocida y el brócoli directamente a la olla de barro para que las cosas no se ensucien y sean más fáciles de servir. Siempre me ha gustado agregar un par de cucharadas de queso ricotta a la pasta para darle una textura más cremosa, y funcionó perfectamente con este plato de pasta.

Mis hijos y mi esposo le dieron a este Creamy Crock Pot Chicken Spaghetti un pulgar hacia arriba. A nuestra familia de cuatro miembros les sobró mucho, por lo que sería genial empacarlo en termos para el almuerzo escolar del día siguiente.


Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva (dividida)
  • 2 cucharaditas de mantequilla (divididas)
  • 3 mitades de pechuga de pollo (deshuesadas, cortadas en cubos de 1 pulgada)
  • 1 zanahoria (cortada en diagonal en rodajas de aproximadamente 1/8 a 1/4 de pulgada de grosor)
  • 1 1/2 tazas de floretes de brócoli (descongelados)
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • 12 onzas de pasta de cabello de ángel (o linguini)
  • 2/3 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de albahaca (hoja seca)
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • Opcional: tomates cherry en rodajas o tomates uva
  • 3 a 4 cucharadas de queso parmesano (rallado)

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Pasta con pollo y brócoli

Addie Gundry

Libro de cocina

Ideas para la cena diaria: 103 recetas fáciles de pollo, pasta y otros platos que a todos les encantarán

Publicado por St. Martin's Griffin

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Mis notas

Nota del editor: Esta deliciosa receta de pasta con pollo y brócoli es la cena perfecta entre semana para cuando quieres algo rápido y fácil pero igualmente indulgente. Nos encanta esta receta como cena familiar, porque hay algo para que todos amen. Incluso los más quisquillosos no se sentirán disuadidos por el brócoli, ¡porque está perfectamente cocido y condimentado con mucha salsa, ajo y queso! Esta sencilla pasta con pollo y brócoli seguramente será un éxito en tu casa esta semana.


¿Le gusta la salsa roja o la salsa blanca? ¿O varía según tu estado de ánimo? Un buen Alfredo con queso es una salsa para pasta confiable siempre que anhelo un consuelo familiar. El queso mascarpone ayuda a crear una salsa que es ligeramente dulce y muy pegajosa.

Ingredientes

  • 8 onzas de fettuccine
  • 3 tazas de floretes de brócoli picados
  • 8 onzas de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 1/2 tazas de leche entera
  • 4 onzas de queso mascarpone, temperatura ambiente
  • 2 tazas de queso de mezcla italiano rallado

Receta de pasta con pollo y brócoli

Instrucciones

Precalienta el horno a 375 ° F. Cubra ligeramente una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas con aceite en aerosol.

Traiga una olla grande con agua a hervir. Agregue el fettuccine y cocine hasta que esté casi al dente. Agregue el brócoli y cocine de 1 a 2 minutos, hasta que la pasta esté al dente y el brócoli esté tierno y crujiente. Escurrir y devolver a la olla.

Mientras se cocina la pasta, sazone el pollo con sal y pimienta. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto, agregue el pollo y saltee hasta que esté completamente cocido. Agrega el pollo a la mezcla de pasta y brócoli.

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio, agregue el ajo y cocine por 30 segundos, teniendo cuidado de no quemarlo. Batir la harina para formar un roux. Cocine por 30 segundos, luego agregue la leche y los quesos y continúe batiendo hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos.

Vierta la salsa sobre la pasta, el brócoli y el pollo y revuelva para combinar. Vierta la mezcla en la fuente para hornear.

Hornee de 15 a 20 minutos hasta que esté dorado y burbujeante. Deje enfriar por 10 minutos y sirva.


Espaguetis con pollo y brócoli con salsa de champiñones dorados

Espaguetis con pollo y brócoli con salsa de hongos dorados y pollo y brócoli # 8211 bañados en una deliciosa salsa cremosa de hongos, hecha con sopa de hongos dorados.

Si & # 8217 está deseando una cena de pasta con comida reconfortante & # 8211, ¡esta es la receta perfecta para usted!

Utilizar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Primero, los corte en rodajas, sazone con sal y pimienta y cocine en aceite de oliva en la estufa en una sartén grande.

Luego, retire el pollo cocido de la sartén y agregue sopa de champiñones dorados Juntos con Mezcla de aderezo para ensaladas italianas. Calentar todo y mezclar con caldo de pollo y crema espesa.

Mientras tanto, cocine la pasta y blanquear el brócoli durante 5 minutos en agua hirviendo.

Finalmente, agregue el pollo cocido, el brócoli cocido y la pasta cocida y escurrida a la sartén con la salsa cremosa de sopa de champiñones dorados. Mezcle todo bien, sazone si es necesario, ¡y su deliciosa cena está lista!


Mira cómo hacer un plato de pasta con pollo similar, aquí:

¿Sabías que tenemos un Canal de Youtube? Tenemos cientos de recetas sencillas y deliciosas, a tu familia le va a encantar. Lo guiamos a través de cada receta, paso a paso, y le mostramos exactamente cómo hacerlas.

Este One Pot Cheesy Chicken Alfredo es tan simple y lleno de sabor. Si está buscando una receta de cena rápida y deliciosa, le recomendamos esta. Mira cómo hacerlo, aquí:


Nada fue mejor para crecer que la comida casera italoamericana casera directamente de la cocina de Nonna. Mantenga vivos esos recuerdos con un gran lote de Nonna & # 8217s Italian Spaghetti & amp Broccoli, una cena de pasta vegetariana rápida y fácil de un solo plato. Mantenlo simple y sigue creando recuerdos sobre las comidas con tu propia familia con esta humilde receta.

Yo, y otros de mi generación, tenemos la experiencia única de recordar la vida (uso ese término libremente) tanto antes como después del gran boom de Internet.

Al igual que cuando crecía, mis mejores amigos vivían a solo un par de puertas más allá. No podía imaginarme sabiendo, y mucho menos siendo tan buen amigo de alguien a quien no veía todos los días, o al menos con quien ir a la escuela o la iglesia.

Ahora tengo amigos en todo Estados Unidos. Incluso en todo el mundo. ¡A algunos de los cuales nunca los he conocido en persona!

Gracias a Internet y las redes sociales, esa parte no parece importar mucho.

Así que no solo se ha expandido mi círculo de amigos, sino que también lo ha hecho mi grupo de ideas únicas y perfiles de sabor para aprovechar cuando se trata de probar recetas.

Me he vuelto regional, y ahora incluso mundial.

Afortunadamente, mi hábito de las redes sociales y mi obsesión con los grupos diseñados específicamente para compartir recetas me ha llevado a algunos descubrimientos deliciosos.

Mi favorita, sin excepción, es esta receta de Nonna & # 8217s Italian Spaghetti & amp Broccoli.

También conocido como pasta e brócoli en la familia italiana de mi esposo Viene de mi amiga Elise, un alma hermosa con una gran cantidad de conocimientos para transmitir y transmitir en la cocina directamente de su propia cocina italiana.

Afortunadamente, ella no es tacaña con eso, ni con compartir los secretos de la receta familiar, ¡y ahora es mi turno de tener el privilegio de compartirlo con todos ustedes!

Nonna & # 8217s Italian Spaghetti & amp Broccoli es un plato mágico que también es sorprendentemente fácil de preparar.

En algún lugar entre una sopa con pasta y un plato de pasta extra picante, es el sabor principal en cada bocado.

La pasta absorbe cada gramo de delicia de la salsa cremosa de queso y el brócoli fresco.

Comida simple y reconfortante italoamericana, esta cena de pasta en un solo plato es lo suficientemente fácil para una comida entre semana y lo suficientemente indulgente como para ser considerada un regalo especial cualquier día.

Si bien la receta tal como está escrita es para una versión vegetariana sin carne, cuando necesito una cena más abundante en un plato, unas tazas de pollo asado picado rondas Nonna & # 8217s Italian espaguetis y brócoli bastante bien.

Si ha probado esta receta para NONNA & # 8217S ESPAGUETI Y BRÓCOLI, o cualquier otra receta en el sitio, avíseme en la sección de comentarios cómo resultó, ¡nos encanta saber de nuestros lectores! También puedes seguirme en PINTEREST, FACEBOOK, y INSTAGRAM para ver más recetas increíbles y cualquier otra cosa que podamos hacer.


Pollo y Brócoli Alfredo

Producir: 4 porciones

tiempo de preparación: 10 minutos

hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

¡Tan fácil, tan cremoso y tan simple de preparar en 30 minutos de principio a fin y # 8211 perfecto para esas noches ocupadas!

Ingredientes:

  • 8 onzas de pasta rotini
  • 12 onzas de floretes de brócoli
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en rodajas finas
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 3/4 taza de caldo de pollo
  • 3/4 taza de leche, o más, según sea necesario
  • 1/4 taza de crema espesa
  • 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
  • 2 cucharadas de hojas de perejil fresco picadas

Direcciones:

  1. En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Dentro de los últimos 2 minutos del tiempo de cocción, agregue el brócoli, escurra bien.
  2. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto. Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Agregue a la sartén y cocine, volteando una vez, hasta que esté bien cocido, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Deje enfriar antes de cortar en cubitos en trozos pequeños.
  3. Derrita la mantequilla en la sartén a fuego medio. Batir la harina hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 1 minuto. Poco a poco, agregue el caldo de pollo y la leche y cocine, batiendo constantemente, hasta que se incorporen, aproximadamente 1-2 minutos. Agregue la crema espesa y el ajo en polvo hasta que espese un poco, aproximadamente 1-2 minutos.
  4. Agregue el parmesano hasta que esté bien combinado, aproximadamente 1 minuto. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue más leche según sea necesario.
  5. Agregue la pasta, el brócoli y el pollo. Revuelva suavemente para combinar la sazón con sal y pimienta, al gusto.
  6. Sirva inmediatamente, adornado con perejil, si lo desea.

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Cómo hacer pasta de pollo

10. Agregue 2 cucharadas de agua o pasta al agua con almidón cocida. Y cocine hasta que alcance una consistencia picante como se muestra en la imagen.

12. Saltee de 2 a 3 minutos. Fuera del calor. En esta etapa, si la pasta de pollo se ve seca, agregue un poco más de aceite de oliva.